Glasaigh Deisceart Stíl Le Salann Piobar

Tá na Glasaigh ina stáplacha sa Deisceart, agus is gnách iad siúcra arbhar agus piobar (féach na treoracha thíos) nó fínéagar simplí. Fiú má thagann na glasaigh "glanadh," tabhair sruthlaithe nó beirt dóibh chun a chinntiú nach bhfuil aon ghreim go hiomlán ag na duilleoga.

Seo iad na treoracha bunúsacha cócaireachta le haghaidh Greensíneach, Greens Coillte, nó Greens mustaird le héagsúlachtaí agus breiseanna tóir. D'fhéadfá anlann piobar ullmhaithe a úsáid chun spéis do na Greens a mhian leat, nó is féidir leat do anlann piobar féin a chur leis.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

Chun an Sauce Pepper a dhéanamh :

  1. Déan próca nó buidéal canning glan, a bhfuil a steiriliú, faoi thrí cheathrú iomlán, le piobair bheaga glan, teoite nó piobair níos slisnithe (mar shampla jalapenos). Déan sleamhnáin i gcuid de na piobair le haghaidh níos mó teasa.
  2. Beir pota fínéagar-leann nó bán-le boil.
  3. Ag baint úsáide as tonnadóir, líon an piobair a líonadh.
  4. Refrigerate an t-anlann piobar ar feadh seachtaine nó dhó chun an blas is fearr a fháil.
  5. Is féidir leat cuaspúnóg siúcra agus / nó salainn a chur leis más gá.

Chun na Glasaigh a dhéanamh :

  1. Nigh go díreach 2 punt de Greens. Is féidir dhá níochán nó níos mó a bheith riachtanach. Cuir iad sa doirteal nó in mhiascála mór, é a líonadh le huisce fuar, agus cuir iad timpeall orthu. Draenáil agus mothú bun an doirteal nó an phá. Má bhraitheann tú aon ghaineamh nó grit, déan an sruthlaithe arís. Coinnigh sruthlú go dtí go mbeidh bun an doirteal nó an phain saor ó ghrá.
  2. Déan casta agus cuimilt chrua a ghearradh nó greens móra a ghearradh i stiallacha nó i bpíosaí. Gearr aon veins tiubh as greensíní. Fágann an tollóg mór glas ar ais (tar éis éilimh chrua agus veins mhóra a bhaint) agus sliceáil chun stiallacha a dhéanamh.
  3. I stocpóta mór thar teas ard, tabhair 6 go 7 quarts d'uisce le boil.
  4. Cuir húgán mór liamhás, dhá mhac éadaigh bheag, nó píosa 4-unsa de muiceoil salann sruthlaithe leis an bpota.
  5. Cuir 1 tablespoon de salann kosher.
  6. Leanúint ar aghaidh ag fiuchadh ar feadh 10 nó 15 nóiméad.
  7. Cuir na greens nite leis an bpota.
  8. Cuir anlann piobar le blas.
  9. Clúdaigh an pota agus suanbhruith go dtí go bhfuil na Greens tairisceana. Ag brath ar an gcineál greens a úsáidtear, d'fhéadfadh sé seo a bheith uair an chloig.