Sa Ghréig: μπιφτέκια σχάρας, beef pronounced-TEHK-yah SKHAH-rahs
Is é seo an t-oideas borgaire muiceola agus muiceola is fearr leat.
Déanann meascán de mhairteoil agus muiceoil talún le haghaidh burgairí fabulous ar an grill . Iarrann an t-oideas simplí agus éasca seo le peirsil agus oinniún agus, de réir mar is gnách, déantar dingeanna líomóid a sheirbheáil ar na burgairí seo dóibh siúd ar mian leo an blas barántúil Gréigis . Is féidir an fheoil a dhéanamh roimh an am agus a reoite le húsáid níos déanaí.
Cad is gá duit
- 1 punt mairteola (talamh)
- 1 punt de muiceoil (talamh)
- 1 oinniún mór (mínithe)
- 2/3 cupán peirsil (mionghearrtha, úr)
- 1/2 cupán de chraiceannáin (tirim nó tost)
- 1 tablespoon salainn (farraige)
- 1 1/2 spleacán piobar (talamh úr)
- 4 tbsp. ola olóige (le haghaidh brú)
- 3-4 liomóidí (gearrtha i dingeanna)
Conas é a dhéanamh
Dóiteáin suas an grill (nó dul ar an gcolún).
Comhcheangail gach comhábhar ach amháin ola olóige i mbabhla, agus déan é a mheascadh de láimh go dtí go bhfuil sé cumaisc. Ná knead. Má tá an meascán beagán tirim, cuir ola beag olóige chun taise.
Foirm isteach i burgair, babhta nó ubhchruthach, thart ar 1/2 orlach tiubh agus 3 orlach ar fhad.
Brúigh scuab le ola agus gríl ar feadh 15 nóiméad ar gach taobh, go dtí go bhfuil an taobh amuigh brioscach agus go ndéantar feoil ar fad tríd, ach ní tirim.
(Toisc go bhfuil muiceoil ann, is gá iad a dhéanamh níos fearr ná burgers mairteola.)
Freastal le dingeanna líomóide le haghaidh brú ... an dteagmháil chríochnaitheach!
Nótaí:
- Má tá tú ag pléisiúir, cuir na burgers 7-8 orlach faoin broiler. Níor chóir dóibh cócaireacht ró-tapa nó sruthán an taobh amuigh agus beidh an taobh istigh fós bándearg.
- Is féidir an meascán burger amh a reoite. Diúil roimh chócaireacht.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 195 |
| Iomlán Saill | 11 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 53 mg |
| Sóidiam | 533 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 18 g |