Déantar tortillas arbhair le 2 chomhábhar amháin; plúr arbhar (masa harina) agus uisce. Is é an sciléad iarainn neamhthástach nó séasúrach trom agus preas tortilla a bhíonn ag teastáil uait.
Rinne mé na tortillas seo arís agus arís eile, agus tá siad comhionann le nó níos fearr ná réamhdhéanta. Déanann siad sceallóga tortilla delicious freisin!
Buíochas le Judy Howle as a h-oideas agus a leideanna a roinnt le haghaidh tortillas arbhar homemade foirfe a dhéanamh.
Cad is gá duit
- 2 cupán plúr arbhar láithreach (masa harina)
- 1 1/3 cupán uisce te
Conas é a dhéanamh
Griddle teasa (b'fhearr le hábhar neamh-bata nó iarann séasúrach) thar teas mheán agus réidh.
Measc plúr arbhar agus uisce te chun taos bog a dhéanamh. Píosaí píosaí a ghearradh agus cuir isteach na liathróidí réidh le bosa na lámha. Coinnigh taos atá fágtha clúdaithe le héadach taise chun cosc a thriomú.
Oscail an preas tortilla agus cuir mála ceapaire plaisteach ar an leathleibhéal. Cuir liathróid taos ar an bplaisteach, beagán lasmuigh den ionad, i dtreo an chnoc an phreas.
Cuir mála ceapaire eile ar bharr an liathróid agus cuir le beagán le do lámh. Dún an phreas go daingean, ansin oscailt. Dampen lámha le beagán uisce. Cuir an mála is fearr as an tortilla agus ansin an mála plaisteacha bun leis an tortilla a thógáil suas go fóill. Aistrigh an tortilla, taobh taos síos, ar do lámh díothaithe. Le do lámh saor in aisce, craiceann an mála as an taos go cúramach.
Tabhair faoi deara: Má tá an taos tiubh agus gruagach, d'fhéadfadh go mbeadh gá le beagán uisce níos mó. Má ghlacann sé leis an plaisteach nó le do lámh, tá sé ró-fhliuch agus is féidir plúr beagán níos mó a chur leis. Coinnigh lámha i gcónaí le taise uisce nuair a dhéantar taos a láimhseáil.
Cuir an tortilla ar an griddle te agus cócaireacht ag casadh ach uair amháin, cosúil le pancóg. Ba cheart go dtógfadh sé seo thart ar 2 nóiméad.
Nóta ó Judy: Tiontaigh an tríú huair agus brúigh go daingean i lár an tortilla chun é a dhéanamh.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Cás Cearnóil Sicín Rí le Tortillas Corn
Cearc Enchilada Casserole, Cócaire Mall
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 138 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 3 mg |
| Carbaihiodráití | 29 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 3 g |