I measc na ispíní Cajun boudin meascán measctha de muiceoil agus rís atá cosúil le feistis rís salach . Ós rud é gur féidir iad a dhéanamh beagán nó mór, fréamhacha boudin liathróidí bíoghanna beag a dhéanamh, nó iad a chur le bricfeasta, brunch, nó roghchlár lóin. Tá liathróidí Boudin den scoth mar shneaiceanna lae cluiche.
Freastal ar na liathróidí boudin seo le anlann remoulade stíl Louisiana nó le mustaird iomlán gráin nó mustaird Creole.
Cad is gá duit
- Chun Salann Remoulade:
- 2/3 cupán maonáis
- 1 múnla bhoird múnla creole
- 2 ciseagún ciorcail
- 1 spúnóg bhoird sú líomóide
- 1 spúnóg bhoird soiléir mionghearrtha, roghnach
- 1 oinniún glas, bearrtha agus mínithe mionghearrtha
- 1 spúnóg bhoird peirsil úr gearrtha go mín, nó 1 peirsil triomaithe spúnóg
- Piobar cayenne Dash
- Piobar dubh dash talamh
- Do Liathróidí Boudin:
- Tá 2 naisc leagán Boudin Cajun-stíl, thart ar 12 unsa
- 1/2 cupán plúr uilechuspóireach
- 1/2 cupán sútha talún fíneáil a thriomú
- 2 uibheacha mór, go maith buille
- Ola le haghaidh friochta domhain
Conas é a dhéanamh
Chun Salann Remoulade
- I mbabhla, comhcheangail an maonáis, an mustaird chriolla, an ciseag, an sú líomóide, an soilire, an oinniún glas, an peirsil, an piobar cáisín, agus an piobar dubh. Comhcheangal go maith.
- Clúdaigh agus cuisnigh agus tú ag ullmhú na liathróidí boudin.
Liathróidí Boudin
- Téigh an ola i fryer domhain go dtí thart ar 360 F go 370 F.
- Bain boudin ó chártaí agus crumble. Cruth an boudin isteach i liathróidí 1 1/2 orlach. Cabhróidh an teas ó do lámha le chéile iad. Má bataíonn siad, taisigh do lámha beagán.
- Líon babhla beag amháin le plúr, ceann eile le huibheacha, agus an tríú le brú a dhéanamh.
- Cóta gach liathróid le plúr, cóta ansin leis an ubh buailte, agus ansin déan na mucaí aráin a rolla go réidh chun cóta go críochnúil. Caithfidh tú do lámha a shruthlú arís agus arís eile agus tú ag ullmhú na liathróidí boudin.
- Fry na liathróidí, dhá uair sa t-am, san ola te go dtí an donn órga.
- Freastal leis an anlann remoulade nó le mustaird Creole-style.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 345 |
Iomlán Saill | 27 g |
Saill Sháithithe | 5 g |
Saill neamhsháithithe | 8 g |
Cholesterol | 89 mg |
Sóidiam | 616 mg |
Carbaihiodráití | 19 g |
Snáithín cothaithe | 2 g |
Próitéin | 7 g |