Is meascán atá i gCainneanna, Bagún agus Muisiriúin a d'fhéadfaí a dhearadh ar neamh, is cosúil go bhfuil siad chomh crua agus is deacair a bheith comhionann leo. Mar sin, níl aon iontas ann go gcuireann an meascán clasaiceach píosa litríochta tábhachtach i scríbhinn i mBreatain na 1950 - Comhlachas an Fháinne ag JRR Tolkein.
Seo é mar a thugann Tolkein na trí cinn chuig an léitheoir.
"Tháinig ceann amháin nó beirt hobbits eile a bhain leis an bhfeirmeas isteach. I mbeagán focal, shuigh ceithre cinn déag le hithe. Bhí beoir ann go leor, agus mhias mór beacáin agus bagún, seachas táille mór teach feirme soladach eile. ag an tine agus na bioráin sceite agus na cnámha scáinte. "
Ní léir go soiléir cén fhoirm a léiríonn siad go díreach ach ar ais sna huaireanta sin, is dóichí go bhfuil tart nó pie (grá acu sa Bhreatain ag an am sin) agus is foirfe do Hobbit iad a ghlacadh ar a gcuid taistil.
Is é an tart a thógann nua-aimseartha ar thorts agus ar bhia na huaire agus is é an t-imeacht atá ann faoi láthair ná mias iontach, pacáistí i bpicnic, bosca lóin nó cóir ama tae.
Cad is gá duit
- 2 cupán
- (10oz) taosrán giorra
- Chun an Líonadh:
- 1/4 cupán im
- 1 leek mór (finely sliced)
- 2 tbsp ola olóige maighdean breise (nó ola lus na gréine)
- 1/4 cupán bagún beag (nó
- Píosaí Pancetta nó lardons )
- 1 beacán cnaipe cupán (glanadh agus mionghearrtha)
- 3 nó 4 uibheacha mór a thomhas
- 6 1/2 unsa / 200 ml bainne
- 1/2 cupán cáis cheddar aibí (coatheilteithe)
- 2 - 3 bhoird peirsil duilleoga mionghearrtha mionghearrtha
- Salt chun blas a chur air
- Piobar dubh úr chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Rollaigh an taosrán go dtí 1/4 "tiús agus cuir stánaithe greannmhar óna 3 3 in aghaidh an leathanaigh. 3. Nuair a bheidh tú réidh, cuir an tart isteach sa chuisneoir chun dul síos agus an taosrán a scíthe. Má fhágann tú an céim seo , déanfaidh an taosrán crapadh agus é ag cócaireacht, tugadh rabhadh duit.
- Déan an fíochán a líonadh, tríd an im a leá i mban friochta mór. Cuir na cainneanna mín mionghearrtha agus cócaigh go dtí go bhfuil siad sásta ach gan a bheith donn. Nuair a bhog, cuir ar an taobh amháin le fuarú.
- Sa phain chéanna, cuir an ola, cuir teas meánach agus cuir an bagún nó pancetta lardons ar ais go gairid, arís go dtí go bog ach gan donn. Bain iad ón bpointe agus arís, cuir taobh amháin le fuarú.
- Chomh luath agus níos mó, cuir isteach na beacáin go mionghearrtha agus cuir cócaireacht go gairid chun aon leacht a scaoileadh. Ardaigh as an áit agus an áit ar thuáille cistine chun draenáil a dhéanamh.
- Cuir na huibheacha isteach i bpóg mór tomhais. Cuir na cainneanna fuaraithe, an bagún, na muisiriúin, an cáis grátáilte, an peirsil agus an babhta suas leis an mbainne go dtí go dtomhasann ábhar an ghiuga 24fl oz. Séasúr le salann beag agus piobar dubh.
- Preheat an oigheann go 375 F
- Glac an taosrán as an cuisneoir é ar an seilf lárnach den oigheann réamhtheáite, doirt go cúramach leis an meascán leek, bagún agus muisiriún go dtí go bhfuil sé dhá thrian iomlán. Ná níos mó ná líon na n-arduithe líonadh agus iad ag cócaireacht,
- Bácáil ar feadh 30 - 40 nóiméad go dtí go bhfuil dath donn órga ar an mbarr, agus go fóill go fóill sa lár. Má aimsíonn tú go bhfuil an barr ag cócaireacht go gasta agus go donn sula leagtar an ubh, cuir bileog alúmanam ar an dromchla chun an barr a chosaint ó dhó.
Bain as an oigheann agus cuir an chuid eile ar feadh cúig nóiméad roimh freastal. Is breá te an tart ach is féidir fuar a ithe freisin.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 616 |
| Iomlán Saill | 50 g |
| Saill Sháithithe | 26 g |
| Saill neamhsháithithe | 16 g |
| Cholesterol | 273 mg |
| Sóidiam | 454 mg |
| Carbaihiodráití | 7 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 35 g |