Tugtar Laung (pronounced as long) i gclóibhse i Hiondúis agus i Punjabi, Lavinga i nGúisearáitis (mar fhírinne mar grámhara), Lavang sa Mharatí (ainmnithe mar ghrá-ghrá), Lavankapattai (pronounced as love-ing-aa-putt-aee) i Tamil .
Dealramh, Blas, agus Boladh
Tá dúnadh dorcha, dubh-donn in dath agus cruth cosúil le ingne ag laung nó cloves. Go deimhin, fuair siad a n-ainm, a bhuíochas dá gcruth, as an focal Laidin clavus a chiallaíonn ingne!
Tá clóibh an-aramatacha agus nuair a bhíonn siad giotán isteach, déanann siad blas te agus spicy!
Ceannacháin Cheannach
Déan iarracht clóibh a cheannach ar fad seachas púdraithe mar go gcaillfidh an púdar a chumhacht agus a boladh. Nuair is gá é a úsáid mar phúdar, éalaigh sé i grinder caife glan agus tirim agus bain úsáid as láithreach. Cuardaigh clóibh dea-bhunaithe agus nuair a bhíonn brúite le fingernail, scaoiltear roinnt ola agus aroma.
Ag baint úsáide as Them
Is cuid thábhachtach de phúdair masala tirim a úsáidtear i gcócaireacht Indiach, mar shampla Garam Masala, atá clóibh. Déantar iad a úsáid go hiomlán i gcuraí éagsúla agus friochtaítear iad freisin le spíosraí iomlána (khada masala) cosúil le piobair piobair, cardamom, agus cainéal agus cuirfear iad le miasa cosúil le Pilafs agus Biryanis. Úsáidtear iad freisin i milis, deoch te agus milseoga mar go dtéann an blas 'te' go maith le siúcra. Is annamh a úsáidtear go minic le clove ina bhfoirm púdraithe i miasa Indiach. Stóráil clóibh leo féin i gcoimeádán gloine tirim glan le clúdach aeir.
Fíricí suimiúla maidir le cloicheáin
- Is é an clóibh an crann bláth nach bhfuil oscailte den chrann cloige síorghlas. Tosaíonn siad dath pale ansin cas uaine agus déantar bándearg geal dearg a dhúnadh nuair a bhíonn siad réidh le roghnú! Nuair a roghnaítear iad, déantar iad a thriomú go dtí go dtéann siad dath dorcha donn.
- Is iad Indiaigh, An Phacastáin, Srí Lanca, Zanzibar agus an Tansáin san Afraic agus Madagascar na príomhtháirgeoirí clóibh an Domhain.
- Tá olaí so-ghalaithe ag cloves a bhfuil a phríomh-chomhpháirt aige Eugenol a bhfuil airíonna frith-athlastacha. Tá airíonna frith-athlastacha, frithocsaídeacha ag na flavonoids i gcloige.
Úsáid seachas Cócaireacht
- Úsáidtear clóibh go traidisiúnta san India mar úinéir béal.
- Sa Indinéis, úsáidtear clóibh chun cineál toitíní a dhéanamh.
- Is féidir ola chaorach a úsáid mar bhréagán do mosquitoes agus d'ainmhithe!
- Tá airíonna frith-thalamh láidir ag ola clove ionas gur féidir iad a úsáid chun acne agus warts a chóireáil.
- Cuireann ola chaorach a chuirtear i bhfeidhm ar chadás cadáis nó fiú amháin le cluaise amháin ag cnagadh toothaches. Is cuid thábhachtach de go leor cineálacha fiacla é ola clove.
- De réir Ayurveda, cuireann clóibh feabhas ar scaipeadh, díleá agus meitibileacht. Úsáidtear iad freisin chun neamhoird bholg a chosc agus a chóireáil mar distention agus nausea.