Is torthaí citris iad Kumquats atá i séasúr sa gheimhreadh go luath sa chuid is mó de na háiteanna. Is cosúil gur miniature, oráistí oblong, agus gach cuid acu inite ach amháin i gcás na síolta. Go deimhin, is iad na peel an chuid is mó blasta agus aramatacha de kumquats.
Déanann an t-oideas simplí seo sleamhnáin kumquat candied atá cosúil le rothaí beaga. Chomh maith leis sin ar a dtugtar gloine kumquat, tá na morsels galánta seo blasta, ach freisin tá seacláid leáite iontach (nó a sheirbheáil mar aon le blas ar bith seacláide).
Cad is gá duit
- 12 kumquats
- 1 cupán siúcra
- 1/2 cupán uisce
Conas é a dhéanamh
- Nigh na kumquats . Sliceáil iad trasna i babhtaí tanaí (gan níos tiús ná 1/16-orlach). Bain aon síolta mar a thagann tú trasna orthu a scriosadh agus a scriosadh. Cuir na slices kumquat isteach i mbabhla.
- I sáspan beag, síoróip simplí a dhéanamh trí shúcraine a thabhairt thar an teas trí mheán an tsiúcra agus an t-uisce. Cruthaigh i gcónaí go dtí go mbeidh an siúcra lánscartha.
- Doirt an síoróip simplí te fós thar na slices kumquat sa bhabhla. Scrios go réidh chun a chinntiú go bhfuil gach ceann de na babhtaí kumquat brataithe leis an síoróip. Lig na torthaí suí sa síoróip ag teocht an tseomra ar feadh 1 uair an chloig.
- Preheat oven go 175F. Mar mhalairt air sin, d'fhéadfá do chuid dehydrator a úsáid go 155F (ag súil le tamall ama a thriomú níos faide).
- Draenáil na píosaí kumquat i colander a leagtar os cionn babhla mór (bí cinnte go sioróip blasasach citris a shábháil le húsáid eile - déan iarracht é i coileach nó é a úsáid chun kumquats iomlán leasaithe) a dhéanamh.
- Líne bileog bácála le páipéar pá. Scaipeann na sleamhnáin kumquat brataithe síoróip amach ar an mbileog i sraith amháin agus níl aon cheann de na píosaí i dteagmháil leo. Bake kumquat sugared ar feadh 1 uair an chloig agus 10 nóiméad.
- Glac an bhileog bácála as an oigheann. Cas ar gach píosa de kumquat candied. Sea, tá an chuid seo beagán dian-oibreach. Iontaobhas dom, is fiú é. Bácáil ar feadh 10 nóiméad eile.
- Lig na píosaí kumquat candied go hiomlán roimh iad a aistriú chuig coimeádáin stórála. Coinneoidh siad ar feadh roinnt míonna má stóráiltear iad as an taise agus an teas.
Moltaí breise a fhreastalaíonn ar:
- Déan dornán de kumquats candied a chosc agus iad a chur le haon oideas sorbet nó granita torthaí. Tá siad thar a bheith iontach le sú craobh nó dubh-fraoch.
- Brúigh babhtaí kumquat candied isteach i gcíste seacláide.
- Oibríonn an teicníc chéanna go hiontach le cógán: brúigh na "rothaí" kumquat isteach i ndromchla an cheesecake i bpatrún taitneamhach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 39 |
| Iomlán Saill | 0 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 0 g |