Ice Cream Cardamom

Meabhraíonn uachtar reoite cáis domsa, ar an bhfíric gur táirgí déiríochta iad araon, sa chiall gur féidir go leor blasanna éagsúla a bheith acu araon. Láithreach, smaoinímid ar an seacláid traidisiúnta, an fhuaileán agus an sútha talún. Ach níos faide ná sin tá blasanna nua-aimseartha agus fiáin. Tá mé ag caint fiú níos faide ná na huachtair oighear pistéise nó lavender. Is cuid de na blasanna is fearr liom ná na cinn is mó ar leith. Mar shampla, bhraith mé uachtar reoite Lychee, uachtar reoite Glas Tae , agus uachtar reoite Wasabi.

Dóibh siúd nach bhfuil blas páirteach acu ar lychee, tae glas, nó wasabi, bíonn rún neamh-mhór ann (buíochas leis an idirlíon). Is é an "neamh-rún" seo ná uachtar reoite Cardamom. Tá binneas aon uachtar reoite ar fad agus fós tá an bualadh úr, láidir seo de chámaimín ag na blagóga blas le punch, ar na bealaí is fearr, ar ndóigh.

Agus má tá tú cheana féin mar úinéir bródúil as déantóir uachtar reoite, ní ghlacfaidh an t-oideas tú ach thart ar 35 nóiméad an t-oideas agus an t-am a thógann sé don déantóir uachtar reoite a draíocht a oibriú. Is féidir an t-oideas seo a oiriúnú freisin chun uachtar reoite Saffron nó uachtar reoite a dhéanamh (nó aon rud eile is féidir leat a aisling!). Tabhair cuma:

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

I sáspan meánmhéide a chomhcheangal leis an bainne iomlán agus na pods cárta cámaí brúite. Brú go mall le boil.

Nuair atá an meascán bainne agus cardamom fiuchphointe, cuir an tsás ón bhfoinse teasa. Clúdaigh an sáspan anois agus lig an pods agus an bainne suí thart ar 30 nóiméad. Ligeann sé seo go ndéanfar blasanna an chártaimín a chothú sa bhainne.

Tar éis 30 nóiméad, brúigh an bainne trí criathar mogalra beag, ag scriosadh na gcártaí cárta cámaí brúite.

Cuir an bainne infused ar ais isteach sa sáspan agus cuir i leataobh é.

I mbabhla mheascach eile, bíonn na buíocáin uibheacha agus an siúcra ag bualadh go dtí go dtiocfaidh sé uigeacht tiubh agus tá sé uachtar i ndath.

Déan an bainne a athchabháil go cúramach agus mar sin tá sé beag agus is beag a dhoirteadh isteach sa mheascán uibhe agus buille isteach. Anois cuir an meascán uibhe ar fad isteach sa sospan leis an mbainne agus filleadh ar an teas íseal.

Corraigh go dtí go bhfuil an meascán cosúil le custard agus bataíonn sé ar chúl spúnóg. NÁ LÁTHAIR LEIS AN CHUSTAIR AR BHLÍOCHT.

Nuair a bhíonn an comhsheasmhacht foirfe seo bainte amach, bain an sáspan as an teas agus lean ar aghaidh ag bogadh go dtí go bhfuaraíonn sé beagnach go hiomlán. Ansin, doirt an uachtar tromchúbhála agus é a fhilleadh isteach sa chlós.

Ar deireadh, reáchtáil an meascán seo agus déantóir uachtar reoite de réir threoracha an mhonaróra. Go deimhin, taitneamh a bhaint as!

Déanann bréagán dubha bréagán mór agus moladh iontach do bhuntáistí cardamom an uachtar reoite.