Is é seo an t-oideas saibhir barbecue saibhir, tiubh, bunaithe ar thrátaí a bhaineann go minic leis na laethanta seo mar Stíl Kansas City. Gheobhaidh tú an meascán traidisiúnta de milis le teas i salann dorcha, saibhir. Más dóigh leat an teas a choigeartú trí mhéid an chineáin a iarrtar sa t-oideas a athrú.
Cad is gá duit
- 1 cupán / 240 mL ciseag
- 1/4 cupán / 60 ml uisce
- 1/4 cupán / 60 ml fínéagar leannann
- 1/4 cupán / 60 ml siúcra donn
- 3 spúnóg bhoird / 45 ml ola olóige
- 2 spúnóg bhoird / 30 mL paprika
- 1 spúnóg bhoird / 15 ml de phúdar chile
- 2 clóibh garlic, mionghearrtha
- 1 spúnóg / 5 ml cayenne
Conas é a dhéanamh
1. Téamh ola i sáspan mheán. Cuir gairleog agus cócaireacht os cionn teas meánmhéide ar feadh 20 soicind. Déan iarracht an chuid is fearr leat gan gairleog a dhó. Cuir na comhábhair atá fágtha agus teas a laghdú go meán. Bríghneáil ar íseal ar feadh 13-15 nóiméad go dtí go bhfuil sé tiubhaithe. Cruthaigh ó am go ham. Féach ar an teas a dhó agus a laghdú nó a dhiúscairt, más gá.
2. Bain anlann ón teas agus lig fionnuar ar feadh 5 nóiméad roimh úsáid.
3. Sábháil aon anlann neamhúsáidte (nach bhfuil i dteagmháil le feoil neamhchócaráilte) i gcoimeádán daingean aer i cuisneoir ar feadh suas le seachtain tar éis an ullmhúcháin.
4. An t-oideas a dhúbailt nó a triple má tá tú ag déanamh níos mó ná leac ribs. Socraigh cuid de leataobh sula n-úsáidfear ar ribs le haghaidh anlann tábla. Is féidir salann a dhéanamh suas le seachtaine roimh ré agus a stóráil mar a léirítear thuas. Níl ort ach an sauce a athéatáil ar bharr na sorn nó i micreathonn. Bain úsáid as laistigh de 5 nóiméad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 68 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 154 mg |
| Carbaihiodráití | 11 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |