Ós rud é go bhfuil bia is gourmet agus príomhchócaire cáiliúla tar éis éirí níos coitianta, tá mórán irisí tiomanta dóibh féin ar fud an domhain cócaireachta. Is féidir leat irisí atá inniu ann atá tiomnaithe d'aon chineálacha sonracha nó grúpaí áirithe léitheoirí. Cosúil le haon rud eile, tá roinnt samplaí tar éis éirí gan íoc ina réimse, agus tá daoine eile gan maireachtáil gan droch-iriseoireacht agus fís. Seo iad mo chuid roghanna le haghaidh cuid de na habhráin bhia is fearr atá ar fáil.
01 de 09
SaveurTá an t-iris taibhseach seo líonta le grianghraif álainn agus scéalta bia suimiúla ó ar fud an domhain. Díríonn na h-oidis agus na hailt ar chócaireacht bharántúil réigiúnach. Cinnte le haghaidh lovers bia.
02 de 09
GourmetMura bhfuil Gourmet á léamh agat le déanaí, tá sé in am tosú. Ós rud é go raibh Ruth Reichl (sean-cháineadh bialann ar an NY Times) ina phríomh-eagarthóir i 1999, tá Iris Gourmet ina fhoilseachán urrúil. Go mór ar oidis, tá cuid mhór de Gourmet dírithe freisin ar thaisteal agus ar bhialanna. Bhuel scríofa le grianghrafadóireacht réasúnta, ní mór don iris seo a bheith ann do chóireáil ar bith.
03 de 09
An Ealaín Ithe"Is é an Ealaín Eite ná an bia is fíon is fearr - cad iad na rudaí atá ar fáil dóibh, cén áit ar féidir iad a aimsiú (na feirmeacha, na margaí, na siopaí, na mbialanna)". - óna láithreán gréasáin. Tá an iris ráithiúil seo scríofa go heisiach ag Edward Behr, ceann de na scríbhneoirí bia iontach i Meiriceá. Más breá leat bia a léamh, tá an iris seo ar do shon. Taispeánann eolas agus paisean Behr do bhia go hiontach san iris iontach seo.
04 de 09
Bia & FíonIs iris ilchuspóireach ginearálta é Food & Wine do foodies. Le chéile le h-oidis agus earraí ar thaisteal agus siamsaíocht, tá an-bhraitheann cinnte le grianghrafadóireacht mhaith. Ná caillfidh na príomhchócairí is fearr Nua is Fearr ar Bia agus Fíon. Gach bliain roghnófar deich gcócaire atá le teacht ó gach cearn den tír mar na chéad chonaic cócaireachta eile.
05 de 09
Léirithe le CookIs Cook's Illustrated an-álainn conas a iris. Tá an t-ábhar lán de léaráidí céim ar chéim ar mhodhanna cócaireachta agus ar oidis go déantar tástáil orthu. Tugann siad athbhreithnithe bríomhar ar uirlisí cistine agus cookware, chomh maith le tástálacha blas táirge. Níl aon fhógraíocht ag Cook's Illustrated, ionas gur féidir leat a bheith cinnte nach bhfuil a gcuid tuairimí i bhfabhar aon mhonaróir ar leith. Foilsithe gach aon míosúil, tá na líníochtaí agus na grianghraif álainn cúis go leor chun an iris seo a fháil.
06 de 09
GastronomicaFoilsíonn iris Ollscoil California iris iris ráithiúil eile, Gastronomica agus clúdaíonn sé réimse éagsúil d'ábhair bia. Beagán acadúil, tá na hailt scríofa go maith agus léargasach. Déantar gach gné den bhia a cheiliúradh ó na daoine is mó chun na ngnéithe laethúla is simplí. Tugann fótagrafaíocht iontach don tábhacht a bhaineann leis an iris seo mar léamh iontach.
07 de 09
Fine CócaireachtIs iris iontach é Fine Cooking do dhaoine a bhfuil grá acu cócaireacht. Tá an t-oidis iontach lán-spás dírithe ar ealaín na cócaireachta a theagasc. Léirítear go hiontach le grianghraif agus treoracha céim ar chéim, tá Fine Cooking cinnte go ndéanfaidh duine ar bith cócaireacht níos fearr.
08 de 09
Solas CócaireachtaNá lig an t-ainm amadán ort. Baineann Cócaireacht Solais faoi chócaireacht thromchúiseach. Tiomnaithe do mhaireachtáil shláintiúil, ní bhíonn aon aicearraí ar oidis nuair a thagann sé le blas. Cibé an bhfuil tú ag lorg oidis tapa agus éasca le haghaidh lón nó roghchlár iomlán le haghaidh ceiliúradh speisialta, beidh na freagraí ag Solas Cócaireachta (cinn sláintiúla le bheith cinnte).
09 de 09
Bon AppetitIs bunús níos lú de Gourmet é Bon Appetit go bunúsach. Gheobhaidh tú oidis maith anseo agus earra suimiúil ó am go chéile. Tá an t-iris trom ar fhógraíocht (nach bhfuil aon rud le déanamh ag cuid mhór díobh le bia). Mar sin féin, is é ceann de na irisí bia is saoire ná síntiús a íoc, agus mar sin b'fhéidir gur mhaith leat é a fháil ach le haghaidh na n-oidis.