Gach Maidir Lychee

Tháinig torthaí na lychee (ar a dtugtar "litchi") san Áise agus meastar go bhfuil táirgeadh dúchasach measartha sa tSín. Ar an gcéad amharc, is cosúil le sútha talún le craiceann ailigéadar le lychee - tá na torthaí dearg, ach tá an taobh amuigh garbh agus diana (dá bhrí sin an t-ainm "sútha talún ailigéadar"). D'fhonn an dea-cháilíocht a fháil taobh istigh de na torthaí trópaiceacha seo, ní mór duit an taobh amuigh garbh a chosc den chéad uair. Nuair a scaoiltear é, is cosúil le lychee taobh istigh d'fhíonchaor, ach is cosúil go bhfuil a blas milis, delicúil níos mó cosúil le trasna idir sútha talún agus watermelon .

Buaicphointí a Fhómhair agus a Roghnaíodh

Fásann Lychee in áiteanna le climates te, cosúil le Florida agus Haváí, agus is féidir iad a bhaint i mí an Mheithimh nó i mí Iúil. Má tá tú t-ádh go mairfidh tú nuair a fhásann na torthaí trópaiceacha seo, is féidir go dtiocfadh an t-am ceart don fhómhar a bheith deacair, mar a scoireann na torthaí a mhaolú nuair a roghnaíodh iad. Roghnaigh torthaí daite geal, le huaimhneas dearg agus gan dochar. Ba chóir go mbeadh craiceann lychee níos aibí le feiceáil, cé go bhfuil uigeacht nádúrtha diana agus leathar. Roghnaigh agus taispeáin a blas. Má tá blas an lychee géar, níl sé aibí. Agus is féidir torthaí a bhfuil scáinte, sceitheadh ​​nó boladh coipthe a bheith caite.

Is féidir leat lychee úr a lorg ag do stóráil speisialtachta áitiúil agus na prionsabail chéanna a úsáid chun torthaí aibí a roghnú mar a dhéanfá iad a bhaint astu. Ceannaigh lychee a bhfuil dath geal le taobh lasmuigh, agus saor ó bruises nó scoilteanna.

Peeling agus Prepping Lychee

Is é Peeling lychee an t-aon bhealach chun an flesh inite a fháil.

Go leor cosúil le pomegranate, tá na hearraí faoi bhun craiceann seachtrach leathair agus membrane tanaí istigh. Mar na haois torthaí torthaí, caillfidh an craiceann agus an scannán uisce, a bheith diana, agus a dhiúscairt le chéile. Tá an chuid is mó de na lychees a cheannaíonn tú sa siopa (agus pomegranates don ábhar sin) curtha faoi bhráid an phointe comhleá cheana féin.

Nuair a cheannaíonn tú iad, craiceann iad agus iad a ithe láithreach.

Chun craiceann úr-as-an-crann a dhúnadh, cuir deireadh le ceann amháin den chraiceann cosanta le do mhéara, agus ansin déan an taobh eile a bhriseadh chun na torthaí a scaoileadh isteach i do bhéal nó i mbabhla. De rogha air sin, bain úsáid as do mhionnail chun é a tochailt isteach sa taobh gas agus craiceann an craiceann as an lychee. Má tá méid mór á baint agat le haghaidh oideas, bain úsáid as scian srathach chun an craiceann a scór fad. Ansin, craiceann an craiceann agus an scannán inmheánach chun na torthaí luscious a bhaineann le síol mór a nochtadh. Chun an síol a scaoilte, gearrtha i bhfad ar fud an fheoil (cosúil le gearradh avocado). Má dhéantar na torthaí a athshlánú i gceart, ba chóir go mbeadh an flesh tarraingt go héasca as an síol.

Stóráil agus Úsáid Lychee

Ba chóir lychee úra, leis an gcraiceann atá fós slán, a bheith fillte i dtréagán páipéir, curtha i mála plaisteach bréifnithe, agus a stóráil sa chuisneoir go dtí go n-úsáidfear é. Déantar iad a ghlanadh mar atá siad d'aois, mar sin bain úsáid astu go tapa agus ná lig dóibh suí sa chuisneoir ar feadh níos mó ná seachtaine. Is féidir leat freisin lychee a reoite trí na torthaí a chur ar an mála Ziploc agus an craiceann a chur air. Chun an bealach seo a dhéanamh, cuir lychee i mála galún-mhéadaithe, éalaigh go páirteach é, agus ansin an t-aer atá fágtha a mhúchadh as an mála sula ndéantar é a ghlanadh go hiomlán.

Níos lú aeir sa mhála, bíonn blas níos faide ag an lychee nuair a bheidh sé ag sileadh. Is féidir leat lychee stánaithe agus lychee triomaithe, nó "cnónna litchi", a cheannach freisin ag grocers speisialtachta.

Cuireann lychee úr maith leis an salad torthaí. Is féidir leat iad a mhúscailt freisin agus iad a úsáid mar thorthaí le feiceáil i subh trópaiceach. Ina theannta sin, is féidir lychee úr a ionchorprú i go leor milseoga agus salainn simplí agus coimhthíocha . Is féidir foirm thriomach na dtorthaí, a bhreathnaíonn agus a bhfuil blas cosúil le rais , a ithe go díreach as do lámh mar shneaice nó a ionchorprú isteach i granola nó i min choirce.