Sainmhíniú: Is é an barr árasán ná cineál cócaireachta a bhfuil a dhromchla mar chros idir griddle agus grill . Murab ionann agus gríl, níl gráta ag barr árasán ach dromchla cócaireachta árasán. Agus murab ionann agus griddle, is féidir leat potaí agus pannaí a úsáid ar bharr árasán, chomh maith le cócaireacht an bhia díreach ar an dromchla.
Is é difríocht eile idir barr cothrom agus griddle ná téitear griddle ó thíos le heilimintí teasa dhíreacha a reáchtáil fad an gridil, ach tá eilimintí teasa iomadúla ag barr barr.
Go bunúsach, is gnáthchineál raon le dóirí aonair agus dromchla cócaireachta cothromaimseartha leanúnach thar na dóirí.
Déanann an saintréith seo an barr árasán thar a bheith solúbtha. Ar rud amháin, le gnáth-raon, is féidir leat potaí agus pannaí a chur ar na dóirí, ach níl aon áit eile ann. Le raon gnáth, má tá sé shruthán agat, is féidir leat seacán a shásamh. Ach le barr árasán, is féidir le potaí agus pannaí a bheith in aon áit ar an dromchla. Beidh réigiúin éagsúla ar an mbarr árasán níos teo nó níos mó, ach cuirfidh sé freastal ar go leor níos mó potaí agus pannaí, chomh maith le bheith in ann bia a chócaireacht go díreach ar an dromchla.
Le barr árasán, is é an dromchla cócaireachta féin cineál crua níos troime ná mar a aimsítear i griddle tipiciúil, beagnach cosúil le iarann teilgthe. Go deimhin, tar éis cócaireacht ar an mbarr árasán ar feadh tamaill, tosóidh sé a bheith "séasúrach" cosúil le pan iarann teilgthe, rud a thugann sé beagán d'ardchaighdeán.