Cuirtear dhá cheann de na rudaí is fearr liom leis an milseog seo: cógán agus seacláid! Úsáidtear seacláid bhán agus seacláid dorcha chun codarsnacht iontach a chruthú i dath agus blas. Oibríonn an sceallóg seacláid dorcha Nestle Chocolatier go han-mhaith leis an oideas seo. Is féidir leat barra seacláide dorcha a chopadh nó, más fearr leat, is féidir leat seacláid leath-milis a úsáid.
Cad is gá duit
- 10 unsa sclátaí seacláide (nó sclábhaithe vanilla)
- 1 im bata (1/2 cupán), leáite
- 24 unsa (pacáistí 3 8-ounce) cáis uachtair, softened
- 14 unsa seacláide bán maith (mar shampla Lindt), gearrtha i bpíosaí beaga
- 1 cupán siúcra
- 1/4 salann ciúbón
- 4 uibheacha móra
- 1/2 cupán uachtar trom
- 1 1/2 spúnóg bhoird sliocht
- 1 cupán uachtar géar
- 1 cupán (6 unsa) sceallóga seacláide dorcha (mar shampla Chocolatier Nestle) nó 6 barra unsa, arna chopadh i bpíosaí sliseanna
Conas é a dhéanamh
Preheat oigheann go 300 ° F agus im an taobh istigh de 10-orlach springform pan. Brúigh bun an phain le scragall alúmanam ionas go gclúdaíonn an scragall go hiomlán an bun agus an taobh agus go bhfuil sé brúite go daingean i gcoinne an uileáin.
Déan an screamh cuisle.
- Gcéad dul síos, brúigh na sclábhaithe i bpróiseálaí bia nó le bioráin rollta. Aistriú chuig babhla beag agus corraigh an im leáite le forc.
- Brúigh an meascán i mbun an leathanaigh springform go dtí go ndéanann tú ciseal fiú.
- Cuir an uilelach san oigheann agus bácáil sé ar feadh 10 nóiméad. Bain uile agus cuir leataobh.
Déan an líonadh.
- Leáigh an seacláid bán trí bhabhla a chur thar uisce sciatháin nó trí choire dúbailte a úsáid. Corraigh an seacláid go dtí go réidh agus a chur ar leataobh.
- Bain úsáid as meascthóir seasta le ceangaltán paddle (nó meascthóir láimhe) chun an cáis uachtar a bhuille leis an siúcra agus an salann. Leanúint ar aghaidh ag bualadh go dtí go réidh, ansin cuir na huibheacha ar cheann ag an am. Tar éis gach ubh buille an meascán go maith agus scrape síos ar thaobh agus bun an bhabhla le spatula.
- Cuir an t-uachtar trom agus an t-éadrom. Buille go maith. Cuir an uachtar géar leis agus buille go maith ag luas mall.
- Tabhair an seacláid bán chun críche deiridh chun a chinntiú go bhfuil sé measctha go maith agus cuir leis an gcá uachtar. Buille go maith ag luas mall.
- Fill na sliseanna seacláide isteach sa bataire ag baint úsáide as spatula.
- Doirt an bataire isteach sa uile-earrach ullmhaithe.
Déan folctha uisce.
- Cuir an t-uile-earrach isteach i bpanna ard-thaobhach, mar shampla lasagna nó mhias bácála mór. Cuir isteach an raca lár an oigheann. Cuir uisce te chuig gach. Ba chóir go dtiocfadh an t-uisce ar an taobh ó thaobh an springform ar a laghad leath bhealach.
- Bácáil ar feadh thart ar 1 uair an chloig agus 20 nóiméad. Nuair a dhéantar é, ba chóir go mbeadh an cheesecake den chuid is mó soladach timpeall na n-imill ach fós beagán a dhéanamh sa lár nuair a bhriseann tú an uile. Bain as an oigheann agus lig an císte ag teocht an tseomra thart ar uair an chloig.
- Bain caoscóg ó uisce folctha agus cuir isteach sa chuisneoir (fág an císte i babhta an earraigh). Cool sa chuisneoir, nochtadh, ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad, b'fhearr thar oíche. Nuair a fhuaraítear go hiomlán, féadfaidh tú an císte a ghlanadh i gcló plaisteach.
Le císte a bhaint as an t-earrach , cuir scian faoi uisce te agus ansin slán tirim. Rith an scian timpeall imeall an cheesecake. Déan an springform a bhrú agus an fáinne a bhaint. Rith an scian faoin cheesecake chun bun an leathanaigh a bhaint. Go cúramach aistriú go platter mór.
Chun an cáca a ghearradh, scian a reáchtáil faoi uisce te, fliuch tirim, agus déan do ghearradh. Déan arís le haghaidh gach slice. De rogha air sin, bain úsáid as píosa nua de dhá chos ar aonlach míreanna (líne iascaireachta). Agus an míleaslamh a shealbhú go docht idir do lámha, brúigh an líne síos trí lár an chíste chun é a roinnt ina leath. Lig deireadh amháin agus é a tharraingt tríd an gcíste. Gabh an císte 90 céim agus déan arís (tá 4 phíosa agat anois). Leanúint ar aghaidh ag sileadh síos an meánbhealaigh idir na gearrtha go dtí go mbeidh an líon seirbhíse atá ag teastáil uait.
Níos mó Recipes Cailíní Delicious:
Caramel Apple Cheesecake saillte
Beacán Cait Prátaí Sweet le Uachtar Súpartha Bourbon
Caisleán Dulce de Leche
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1006 |
| Iomlán Saill | 75 g |
| Saill Sháithithe | 44 g |
| Saill neamhsháithithe | 21 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Sóidiam | 305 mg |
| Carbaihiodráití | 71 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 14 g |