Tá an t-oideas seo le haghaidh éisc friochta beoir-saor ó ghlútan a tháirgeann toradh crisp, solas, agus órga gan na hailléirginí, eadhon glútan, go bhfuil cuid de dhaoine íogair. Tá an caidéal seo foirfe freisin le haghaidh fáinní oinniún agus glasraí eile, ach déan iarracht é a dhéanamh le ribí róibí - tá sé delicious.
Nuair a thagann sé le hiasc friochta, tá sé ar fad faoi na bataí agus gan plúr rialta, b'fhéidir go dtiocfadh leat go mbeidh sé ag teacht go cothrom. Ach, i ndáiríre, tá an bataire ag brath ar an aer níos mó ná an cineál plúr a úsáideann tú. Tagann an t-aer ó leacht carbónáitithe a chur ar nós beoir (sa chás seo, beoir saor ó ghlútan) nó soda an chlub go dtí an tiúsóir tiubh. Is é an dara fachtóir i bhfianaise éadroma agus éisc órga ola nuair a bhuaileann an t-iasc an ola, ardaíonn an bataire agus cuireann sé timpeall air agus é a choinneáil brioscach.
Is é an t-iasc bán éadrom-bhlasta cosúil le trosc, pollock, nó fiú tilapia an t-oideas seo agus meascán de chuspóir saor ó ghlútan gan chnó xanthan nó guma guar cosúil le Glúine Dearg Bob-Glúine- Tá Baking Mix Free oiriúnach.
Cad is gá duit
- 2 punt / 8 (4-unsa) coda gan chraiceann
- filléid (patted tirim le tuáille páipéir)
- 1 plúr meascán bácála lánchuspóireach saor ó ghlútan (cosúil le Muileann Dearg Bob)
- 1 cupstarch cupán (saor ó ghlútan)
- 1 púdar bácála císte spúnóg (saor ó ghlútan)
- 1 siúcra siúcra
- 1 piobar cáiséin ciúbóin
- 1 púdar gairleog cuileogáin (saor ó ghlútan)
- 1 púdar oinniún cuibhéil (saor ó ghlútan)
- 1 salann ciúbón
- 1/4 piobar snáithíní
- 12 unsa beoir (saor ó ghlútan NÓ 12 ounces soda club)
- 1 cupán ola (b'fhearr peanut nó ola cnó cócó le haghaidh friochadh ardteasa)
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mór, cuir le chéile plúr saor ó ghlútan, cornstarch, púdar bácála, siúcra, piobar cáisín, púdar gairleog, púdar oinniún, salainn agus piobar.
- Cuir géire saor ó ghlútan nó soda an chlub a chur leis agus meascán a dhéanamh go dtí go bhfuil an caidéal réidh agus nach bhfuil ró-tiubh nó ró-tanaí. Cuir leacht níos mó a chur leis má tá an caidéal ró-tiubh (ba chóir go mbeadh sé beagán grinn ach níor chóir duit an t-iasc a fheiceáil trína chéile).
- Téigh an t-ola os cionn teas meánach i scilet mór go 375 F. Mura bhfuil teirmiméadar ort, is féidir leat a rá an bhfuil an ola te go leor nuair a bhíonn boilgeoga thart ar chopstick nó skewer nuair a chuirtear san ola.
- Nuair a thagann an ola suas go dtí teocht, cuir an t-iasc i mbaisceanna de thrí go ceithre píosa ag an am, ag brath ar mhéid an sciléid. Déan na filléid sa dáileog a dháileadh ag an am céanna ag cinntiú go bhfuil an dá thaobh brataithe. Coinnigh os cionn an bhabhla chun ligean do bhreiseán breise a ligean amach.
- Cuir go cúramach leis an ola te agus cuir Fry 3 nóiméad nó go dtí go mbeidh an caidéal leagtha. Ag baint úsáide as spatula, cas agus cócaireacht eile 3 go 5 nóiméad eile nó go dtí go donn órga. Má tá teirmiméadar infridhearg ort, bain úsáid as é chun an t-iasc a thomhas agus ba chóir go mbeadh 145 F (ní oibreoidh teirmiméadar traidisiúnta an toirt isteach mar go bhfuil an t-iasc ró-tanaí le teocht cruinn a ghlacadh). Seachas sin, cuir peek taobh istigh le scian tanaí. Ba chóir go mbeadh an t-iasc bán agus teimhneach nuair a dhéantar é.
- Chun an chéad bhaisc te a choinneáil agus tú ag fágáil na bhfilléid atá fágtha, aistrigh go dtí bileog bácála imeall agus cuir isteach i oigheann 250 F téite ar feadh suas le 20 nóiméad. Críochnaigh an chuid eile den iasc a fhriochadh.
- Déan draenáil ar thuáillí páipéir agus fónamh agus tú ag teas go fóill le friopaí Fraincis, bualadh le chéile nó le taobhanna de do rogha.
Tabhair faoi deara: Bí cinnte go bhfuil do dhromchlaí oibre, uirlisí, pannaí agus uirlisí saor ó ghlútan. Le lipéid táirgí a léamh i gcónaí. Is féidir le monaróirí foirmlithe táirge a athrú gan fógra. Nuair a bhíonn amhras ort, ná táirge a cheannach nó a úsáid sula ndéanann tú teagmháil leis an monaróir chun a fhíorú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 488 |
| Iomlán Saill | 29 g |
| Saill Sháithithe | 23 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sóidiam | 496 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 25 g |