Is comórtas comhlántach iad na tuinníní agus na huibheacha crua i gceapairí agus salad, níl aon chiall orthu ná iad a fhoireann sna huibheacha seo. Bíonn sneaiceanna fabraic nó cuisne picnic ag na huibheacha caoilte le tuinnín sa líonadh.
Cuireann an soilire, an oinniún dearg, agus an dailínín blas breise agus géarchor breise leis na huibheacha seo. Tús a chur leo le píosa pickle dill nó sliotán de olóige líonta péinteáilte.
Cad is gá duit
- 8 uibheacha móra
- Is féidir le tuinnín (thart ar 5 unsa, go maith draenáilte)
- 5 go 6 maonáis spúnóg bhoird
- 1 pickpoon dill pickle (ag mionghearrtha, móide 1 sú pickle spúnóg)
- 2 spúnóg bhoird oinniún dearg (mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird soilire (minced)
- 1/2 cúlchúnóg mustaird tirim
- Blas salainn agus piobar dubh
- Dash paprika
- Garnish: dill píosaí pickle nó pimiento
Conas é a dhéanamh
- Cuir na huibheacha i sáspan domhain agus clúdaigh sé le huisce suas go dtí orlach ar a laghad os cionn na huibheacha.
- Clúdaigh an uileán agus cuir an t-uisce le boil iomlán thar teas ard. Bain an t-uileán (coinnigh sé é) ón teas agus lig sé do 17 nóiméad.
- Draenáil na huibheacha ansin cuir uisce fuar chuig an sospan. Nuair a bheidh na huibheacha fuaraithe go hiomlán, craiceann iad faoi uisce reatha.
- Déan na huibheacha a leathnú go leath agus cuir iad ar phláta uibhe nó ar phláta uibhe. Le na haláin bhána a choinneáil ó rollta ar phláta, cuir píosa beag bídeach as na h-íochtair chun limistéar cothrom a thabhairt dóibh. Nó, déan an lios le leitís, cala nó greens eile.
- Scoop na buíocáin amach i mbabhla meán.
- Le forc mash na buíocáin. Cuir an tuinnín draenáilte, 5 spúnóg bhoird maonáis, pickle mionghearrtha agus sú pickle, oinniún, soilire, agus mustaird talún. Más gá, cuir maonáis níos mó. Blas agus cuir salann agus piobar, de réir mar is gá.
- Ag baint úsáide as spúnóg bhoird nó scoop beag, líon na leatháin uibheacha leis an meascán tuinnín agus buíocán uibhe.
- Sprinkle na h-uibheacha go héadrom le paprika agus barr le sleamhnán de phicilíní dill, olóige, nó stiall péinteála.
Leideanna Saineolaithe
- Tá níos mó ná uibheacha úra craiceann. Le haghaidh uibheacha bruite, fan faoi seachtain roimh chócaireacht agus feannadh.
- Déan na huibheacha roimh na sliogáin a ghearradh. Chun na sliogáin a scriosadh, cuir iad i do lámha agus iad ag cur brú éadrom i bhfeidhm. Má rollaíonn tú iad ar an gcuntar, a bheith milis.
- Tosaigh ag feannadh ag deireadh leathan ubh ina bhfuil beagán aer faoin bhlaosc.
- Déan uibheacha crua a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 1 seachtaine. Déan iad a stóráil nó iad gan scaoilte i gcoimeádán clúdaithe.
- Is féidir leis an bhfuinneogán in uisce fuar turraing a chur ar an uibhe, agus féadfaidh sé craiceann in uisce te. Chun scagadh a sheachaint le linn an chócaireachta, srutháin uibheacha in uisce te sula dtosaíonn tú chun iad a chócaireacht.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 138 |
Iomlán Saill | 11 g |
Saill Sháithithe | 2 g |
Saill neamhsháithithe | 3 g |
Cholesterol | 125 mg |
Sóidiam | 156 mg |
Carbaihiodráití | 1 g |
Snáithín cothaithe | 0 g |
Próitéin | 9 g |