Is é Manju éagsúlacht amháin den iliomad milseán Seapáine, nó wagashi, atá ar fáil chun taitneamh a bhaint as. Císte babhta steamed is ea Manju a líonadh de ghnáth le líonadh bean dearg dearg . Tá sé éagsúil leis an mochi nó císte ríse a bhfuil tóir ar a laghad , agus a líonadh le bean dearg milis dearg ag amanna freisin, sa mhéid is go bhfuil an manju déanta as cruithneacht, rís, nó cineál eile plúr agus go bhfuil comhsheasmhacht cosúil le císte i gcoinne an císte ríse mochi chewy agus stickier atá déanta as sreabhadh glutinous .
Is éard atá i líonadh traidisiúnta manju ná líonadh bean dearg dearg, ar a dtugtar anko, ar a dtugtar freisin tsubuan , le haghaidh greamaigh bean dearg le uigeacht garbh, nó koshian, le haghaidh greamaigh bean dearg le uigeacht réidh. Mar sin féin, níl líonta manju teoranta do ghreamú milis dearg dearg agus is féidir go n-áireofaí líonadh déanta as uachtair, mar shampla sútha talún, seacláid, nó fiú uachtair blaistithe ar nós sútha talún, mango, fraochán, nó yuzu. D'fhéadfadh líonadh eile a bheith déanta i líonadh eile a dhéantar de ghreamú milseán castáin nó pónairí bán.
Cé go bhfuil roinnt roghanna ann do líonadh difriúla manju, tá blasanna éagsúla ar fáil don chíste manju taobh amuigh. Is é an rogha is coitianta císte maisiú nó tae glas. Féadfaidh blasanna eile a bheith ag brath ar réigiún na Seapáine as a dtagann an manju. Tá a leagan sainiúil féin de manju ag beagnach gach réigiún den tSeapáin.
Cad is gá duit
- 2 1/2 cupán plúr uilechuspóireach
- 4 púdar bácála cuótaí
- 1/4 cupán siúcra (gránach)
- 2/3 - 3/4 cupán uisce
- 3/4 punt
- anko (nó koshian, greamaigh beann dearg dearg)
Conas é a dhéanamh
- I mbabhla mór, plúir plúr agus púdar bácála le chéile.
- Ansin, cuir siúcra leis an mbabhla agus meascán maith.
- Doirt uisce isteach sa phlúr de réir a chéile, ag gníomhú i gcónaí chun comhábhair a ionchorprú.
- Cuir an taos ar ais go maith go dtí go réidh agus go héasca.
- Roinn an taos i 12 píosa. Déan liathróidí babhta agus iad a ghlanadh.
- Cuir spúnóg ar anko ag líonadh i lár an taos. Brúigh anko tríd an taos a shíneadh thart agus ansin é a chruthú i liathróid bhabhta. Déan arís, níos mó a dhéanamh.
- Cuir gach píosa ar bhileog bheag de pháipéar pá.
- Preheat glais ar ard teas. Cuir cácaí sa gharbhán agus gaile ar feadh thart ar 10 nóiméad. Freastal láithreach.
Leideanna
- Le haghaidh líonadh bean dearg dearg, is féidir leat anko réamh-déanta a cheannach, nó koshian (bréagán dearg bean dearg) ón rannóg cuisnithe de siopaí grósaera na Seapáine nó na hÁise, nó i cannaí seilfacha.
- Is fearr taitneamh a bhaint as Manju nuair a itheann siad díreach tar éis dóibh a dhéanamh. An chuid is mó, mura gcoimeádfaidh cuisnithe a n-uigeacht nó blas bunaidh.
- De ghnáth ní mór do ghléasra bia manju a dhéanamh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 145 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 336 mg |
| Carbaihiodráití | 10 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 25 g |