I Puerto Rico, tugtar Brazo Gitano ar jellyroll. Tá éagsúlacht blasanna agus líonadh ann. Is é an t-oideas císte bunúsach is fearr leat a líonadh le scaipeadh torthaí guava nó líonadh glóthach. Tá sé foirfe do milseoga, le taitneamhaí, nó le sneaiceanna.
Cad is gá duit
- Don Císte:
- 2 spúnóg bhoird im (softened go teocht an tseomra)
- 6 uibheacha móra (
- whites agus buíocáin scartha )
- 6 spúnóg bhoird siúcra
- 6 spúnóg bhoird (is féidir leat plúr císte uilechuspóireach a úsáid)
- 1/2 púdar bácála cuópóine
- 1/4 salann ciúbón
- 1 spúnóg bhoird
- sliocht bhileog
- 2 go 3 spúnóg bhoird siúcra púdraithe (chun an císte fuaraithe a dheannach)
- Le haghaidh Líonadh Guava:
- Gabháil 17.5 unsa (coimeádán amháin) guava
- 1 go 2 spúnóg bhoird sú oráiste (cuir in ionad: sú líomóide)
- 1 snáithín gréine áille grátáilte (cuir in ionad: zest líomóid ghrátáilte)
Conas é a dhéanamh
Chun an Císte a dhéanamh:
- Preheat oven go 375 F (190 C).
- Sreang a chur le huaire le h-im agus é a líne le páipéar páimín le haghaidh bácála, ansin buille barr barr an pháipéar pá. Ba cheart duit im a chur ar an dá thaobh den pháipéar.
- Ag baint úsáide as buntáiste leictreachais a leagtar ar bhosca mheánmhéide agus leordhóthanach, buille na h-uibheacha uibheacha go dtí go mbeidh siad beanna boga.
- Méadú ar luas an bholaithe agus cuir an spúnóg bhoird amháin ar an am siúcra ag an am. Leanúint ar aghaidh ag bualadh an mheascáin go dtí go mbeidh na bíomaí ubh stíleanna beoga. Múch an bualadh agus leag an meascán seo ar an taobh.
- I mbabhla eile, buille na buíocáin uibhe le forc go dtí go gruagach agus buí.
- I dtrí babhla, bain na comhábhair thirim le chéile: plúr, púdar bácála, agus salann.
- Cuir d'aird ar an mbabhla leis na whites uibheacha. Ag baint úsáide as spatula, filleadh go réidh na buíocáin uibhe chuig na whites. Ansin filleadh sna comhábhair thirim. Ar deireadh, stir go réidh sa bhileog.
- Doirt an bataire isteach sa phainín agus é a scaipeadh go cothrom.
- Cuir an císte i lár an roic den oigheann réamhtheáite agus bácáil sé ar feadh 15 nóiméad (go dtí go dtiocfaidh sé órga agus cuirtear fiacail isteach sa mheán glan). Cé go bhfuil an císte bácála, ullmhaigh tuáille taise, glan chun an císte a rolladh isteach. Ba chóir go mbeadh an tuáille beagán níos mó ná an císte.
- Bain an císte agus an oigheann a mhúchadh. Lig an císte le fuarú ar feadh thart ar 5 nóiméad ionas gur féidir leat é a láimhseáil. Ba chóir go mbeadh sé beagán te fós. Trim amach an deireadh crispy agus na taobhanna.
- Nuair atá tú réidh chun an císte a sheachaint, dealaigh an tuáille taise le siúcra púdraithe. Gabh an císte os cionn an tuáille ullmhaithe. Ciorcail go réidh as an bpáipéar pá agus é a dhíscaoileadh.
- Rollaigh an císte suas sa tuáille. Tosaigh leis an taobh is lú agus rolladh amach uait. Socraigh an císte ar leataobh agus lig dó fuarú agus tú ag déanamh an líonadh.
Chun an Guava Líonadh:
- Ag baint úsáide as próiseálaí bia, déan an greama guava, sú agus zest a mheascadh go dtí go leor agus go réidh le scaipeadh.
- Déan an císte a scriosadh agus a scaipeadh go cothrom ar an líonadh. Ansin, rollaigh an císte go daingean i jellyroll, ag baint úsáide as an tuáille mar chabhair agus cuir an taobh seam chun na bun. Más gá, scoir na foircinn chun an rolla a dhéanamh néata agus in-athnuaite.
- Cuir an rolla, an taobh seam síos, ar phláta ag freastal agus garnish le níos mó siúcra púdraithe. Freastal.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 214 |
| Iomlán Saill | 8 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sóidiam | 252 mg |
| Carbaihiodráití | 30 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 7 g |