Tá na cupcakes seacláide seo saor ó ghlútan, saor ó dhéiríochta, chomh maith nach mbeadh a fhios agat riamh go raibh siad malartach! Taisne, saibhir, agus scrúiteach le haon blas caife, úsáidfidh tú an t-oideas seo mar chlárphlátaí le haghaidh éagsúlachtaí eile cupcake seacláide atá saor ó ghlútan. Bain úsáid as bainne cnó cócó in áit an chaife, bain úsáid as sliocht rómáin in ionad an fhuaileáin, nó fiú a mheascadh i dornán de chnón mionghearrtha chun éagsúlacht a chur ar do cupcakes.
Mar aon le haon oideas atá beartaithe do dhaoine le srianta nó ailléirgí aiste bia, déan cinnte go léifear lipéid na gcomhábhar ar na comhábhair go léir chun a chinntiú nach bhfuil aon chomhábhair nó comhábhair déiríochta neamhshábháilte do dhaoine ar aiste bia saor ó ghlútan.
Cad is gá duit
- 1 1/2 cupán plúr saor ó ghlútan uilechuspóireach
- 1/2 cupán púdar cócó gan sreangú
- 1 cupán siúcra bán
- 1/2 salann mara salainn
- 1 púdar bácála cuótaí
- 1 sás bácála ciúbón
- 1 cuisleón
- guma xanthan
- 1/2 cupán caife te
- 1/2 cupán uisce
- Athrú ubh ar feadh 2 uibheacha (nó 2 uibheacha)
- 3 spúnóg bhoird ola olóige nó ola canola
- 1 sliocht folacha cúlbhála
- 1/2 fíochán leann úll sa tsraith spúnóg
- 1/2 cupán saor ó dhóigh, sliseanna seacláide saor ó ghlútan
- 1 Oideas
- Dark Chocolate Ganache (nó eile saor ó dhéiríochta, saor ó ghlútan)
- Roghnach: cnó cócó milsithe sciobtha
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 350 F. Líne stáin muffin 12-cupán caighdeánach le línte cupcake. Curtha i leataobh.
- I mbabhla mheascadh meánmhéide, cuir an plúr saor ó ghlútan, púdar cócó, siúcra bán, salann mara, púdar bácála, sóid bácála, agus guma xanthan le chéile. Cruthaigh go maith i lár na gcomhábhar tirim agus cuir isteach an caife te, an t-uisce, an t-Ullmhúchán Uibheacha (nó 2 uibheacha, mar mhalairt air), ola, sliocht vanilla agus fínéagar leann úll. Bain úsáid as meascthóir láimhe leictreach a leagtar ar shuiteáil luas meánach agus buille na comhábhair ar feadh 2 nóiméad go hiomlán go dtí go mbeidh sé ina luascán réidh. (Breathnaíonn an bataire greamáin / gooey níos mó ná batairí ubh-ghlútan-bhunaithe; is gnách é seo.) Fill sna sceallóga seacláide.
- Bain úsáid as scoop uachtar reoite caighdeánach chun an chuid is mó a bhaint as an bataire i ngach ceann de na línéir cupcake a ullmhú. Smooth na bairr le spatula lasmuigh agus bakeáil idir 18-22 nóiméad nó go dtí go ndéanfar é. Lig cupcakes chun fuarú sa phana ar feadh 10 nóiméad roimh aistriú chuig raca fuaraithe sreang chun fuarú go hiomlán.
- Ullmhaigh an Dark Chocolate Ganache , clúdaigh sé le sreangán plaisteach, agus lig dó sruthán sa chuisneoir ar feadh 2-3 uair an chloig. Nuair a bhíonn na cupcakes fionnuar, iad siúd is fearr leis an ganache agus cnó cócó milsithe.
Athruithe Molta Eile:
- Más rud é nach rud é go bhfuil seacláid seacláide dorcha ar do rud, is cúpla reoite vegan a mholtar anseo go mbainfidh tú grá (déan cinnte go ndéanfaidh tú gach ceann de na comhábhair a sheiceáil, mar is gnách, má dhéantar déiríochta nó glútan do dhuine le hailléirgí):
- Frithsheasmhach Vegan Buttercream
- Frostáil Seacláide Vegan
- Frithsheasmhach Caife Vegan