Is cosúil go bhfuil an smaoineamh ar tortillas baile a ullmhú beagán mór ar dtús, ach tuigeann tú go tapa nach bhfuil sé deacair go léir a dhéanamh ar do tortillas baile. Ina theannta sin, tá na torthaí i bhfad níos fearr ná na tortillas tanaí, tirim a gheobhaidh tú pacáistithe sna siopaí grósaera.
Úsáideann an t-oideas seo le haghaidh tortillas arbhar homemade ach trí chomhábhar: uisce, púdar bácála, agus masa harina a bhfuil béile arbhar speisialta á chóireáil le haol is cuí chun tortillas a dhéanamh.
Níl aon cheann de na comhábhair seo go háirithe i calories, mar sin téigh ar aghaidh agus taitneamh a bhaint as cúpla mar chuid de aiste bia sláintiúil íseal-calorie.
Cad is gá duit
- 2 cupán masa harina (a fhaightear sa chuid eitneach de go leor siopaí grósaera, nó ag margadh bia Hispanic)
- 1 1/3 cupán uisce te
- Púdar 1/4 císte bácála
Conas é a dhéanamh
- Chun tús a chur, cuir an masa harina i mbabhla mór. Sprinkle sa púdar bácála, agus bain úsáid as forc chun an meascán a chaitheamh go maith. Ansin, cuirfidh tú an t-uisce te. Déan cinnte nach bhfuil an t-uisce ró-the. Ba chóir go mbraitheann sé te do theagmháil, ach níl sé te go leor chun a bheith míchompordach.
- Bain úsáid as spúnóg nó forc chun an t-uisce a mheascadh isteach sa mheascán masa harina go dtí go dtiocfaidh an meascán ró-tiubh chun leanúint ar aghaidh ag meascán le húsáid. Ansin, bain úsáid as do lámha chun an taos a mheascadh agus a ghlanadh arís agus arís eile go dtí go mbeidh sé ina liathróid bog.
- Ansin, déanfaidh tú an taos a roinnt i dhá chuid déag ar an dá tortillas. Chun seo a dhéanamh, cuimilt cuid bheag den taos, agus é a rolladh idir palms do lámha go dtí go gcuireann tú isteach i liathróid faoi mhéid liathróid gailf.
- Cuir an liathróid rollta ar bhileog bácála nó pan nuair a rollaíonn tú an taos atá fágtha, agus clúdaigh sé le tuáille taise nó clúdach plaisteach chun an taos a choinneáil ó thriomú amach. Má dhéantar na taoscaí taos, beidh sé bródúil nuair a dhéanaimid iarracht é a rolladh amach. Déan an nós imeachta seo arís go dtí go mbeidh dhá bhall déag déanta agat.
- Cuir scilet iarann teilgthe thar teas mheán.
- Cé go bhfuil an té ag teas, tús a chur le do chéad tortilla. Tá gadget cistine áirithe ann ar a dtugtar preas tortilla a dhéanann obair tapa ar an bpróiseas seo. Mar sin féin, mura bhfuil preas tortilla agat, is féidir leat na tortillas a chur i bhfeidhm go héasca.
- Bailigh dhá mhálaí ceapaire plaisteach mór agus leagann siad cothrom iad. Cuir ceann de na liathróidí rollta taos ar lár ceann amháin de na málaí ceapaire agus é a chlúdach leis an gceann eile.
- Cuir dromchla mór, babhta, cothrom ar bharr an mhála plaisteacha barr (úsáidim císte císte babhta) agus brúigh an taos i gciorcal cothrom le thart ar trastomhas 6-orlach.
- Cránaigh an tortilla brúite as na málaí plaisteacha, agus cuir an scilet iarann teilgthe é. Déan an tortilla a chóireáil ar feadh 45 soicind go dtí nóiméad amháin ar gach taobh, go dtí nach mbeidh sé níos taise.
- Cuir an tortilla bruite ar phláta, agus clúdaigh sé le tuáille taise a choinneáil ó thriomú amach. Leanúint leis an bpróiseas chun na tortillas atá fágtha a chócaireacht. Má bhraitheann tú go compordach go leor leis an bpróiseas, is féidir leat tortilla amháin a chur i bhfeidhm go tapa ag an am agus an tortilla roimhe seo ag cócaireacht sa phá.
- Just a bheith cinnte súil a choinneáil ar chócaireacht an tortilla sa skillet chun a bheith cinnte nach sruthán sé.
Per Tortilla Calories 55, Saill .5 gm, Carbs 12gm, Pro 2 gm
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 207 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 35 mg |
| Carbaihiodráití | 44 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 5 g |