Confit Byaldi Oideas

Déanann an t-oideas byaldi seo a dhearbhú go hálainn agus is galánta, is beag an dara smaoineamh a bhíonn ar na blasanna sabhláilte caramelized, blasta. Rinne Thomas Keller de chuid Níocháin na Fraince an léirmhíniú seo ar phobail clasaiceach ratatouille, agus anois tá éagsúlachtaí gan choinne sa domhan cócaireachta, gach ceann níos mó ná an ceann deireanach.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. Preheat an oigheann go dtí 300. Mála babhta mór nó mhias bácála uibheacha a ramhar go solas.
  2. Scaipeadh an piperade feadh bun an mhias. Comhábhair malartacha, socraigh na zucchini, an squash buí, agus na trátaí i bpatrún bíseach timpeall an mhias. Sprinkle an squash agus trátaí leis an gairleog chopped agus thyme.
  3. Clúdaigh an confite byaldi le ciseal amháin de pháipéar pá a ghearradh chun an taobh istigh den mhias a oiriúnú agus na comhábhair a chosc. Bí ar an ratatouille ar feadh 1 uair an chloig agus 45 nóiméad. Bain an páipéar pá agus leanúint ar aghaidh ag bácáil ar feadh 25 nóiméad breise, go dtí go bhfuil an barr donn go héadrom.
  1. Dromchla an confir byaldi a thriomú le vinaigrette balsamic agus séasúir sé le salann agus piobar. Freastal ar an mhias úr ón oigheann nó cead a thabhairt do na blasanna a fhorbairt agus mellow sa chuisneoir ar feadh lae.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 73
Iomlán Saill 1 g
Saill Sháithithe 0 g
Saill neamhsháithithe 0 g
Cholesterol 0 mg
Sóidiam 38 mg
Carbaihiodráití 17 g
Snáithín cothaithe 3 g
Próitéin 3 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)