Tá an uachtar taosráin seo blasta agus ullmhóid an-éasca le hullmhú. Just a bhfuil uisce oighear sa doirteal réidh chun an custard a fhuarú go tapa.
Bain úsáid as an uachtar taosráin seo mar líonadh le haghaidh cácaí ciseal, puffs uachtair nó eclairs, nó é a úsáid chun rolla císte spúinse nó doirteáin líonta uachtar a líonadh.
Gaolmhar
Uachtar Taiscéala Lemon Meyer
Cad is gá duit
- 3 uibheacha móra (na buíocáin)
- 3 cupán bainne (nó cuid leath a leath le haghaidh custard níos saibhre)
- 1/2 cupán siúcra (gránach)
- 1/3 cupstarch cupán
- 1/4 salann ciúbón
- 1 1/2 sasanna de bhileog sliocht (nó 1 greamaithe bean sáile sa spúnóg bhreise móide 1/2 sliocht fánaile cúlchála)
Conas é a dhéanamh
- Bíodh thart ar 1 go 2 orlach d'uisce oighear sa doirteal nó i gcoimeádán mór (mór go leor chun an sáspan mheán a chur i nuair a dhéantar an custaiméir).
- I mbabhla mheán, cuir na buíocáin uibhe ar ais go dtí go réidh. De réir a chéile cuir an bainne, ag brath i gcónaí, go dtí go mbeidh sé cumaisc go maith.
- I sáspan mheán, comhcheangail an siúcra gránach, an choirce agus an salann. Cruthaigh leis an whisk a chumasc go críochnúil. Buail thart ar 1/2 cupán den mheascán bainne agus cuir go dtí go réidh é. Go gradheach sa mheascán bainne atá fágtha go dtí go mbeidh sé go maith cumaisc.
- Cuir an t-uileán thar teas mheán-íseal agus cócaireacht, stirring i gcónaí, ar feadh thart ar 10 go 15 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an meascán tiubhraithe agus tosaíonn sé ag boil. Lig sé boil ar feadh 1 nóiméad, ag leanúint ar aghaidh ag cur i gcónaí.
- Cuir an t-uileán i doirteal nó i gcoimeádán láithreach leis an uisce oighir. Cruthaigh go minic mar a fhuaraíonn an meascán. Cruthaigh an sliocht fánaile nó greamaigh bealaigh fánaile.
- Brúigh bileog plaisteach ar dhromchla an cháis chun cosc a chur ar chraiceann óna chéile. Aistrigh an babhla go dtí an cuisneoir chun go maith.
- Déanann an t-oideas thart ar 3 1/2 cupán uachtar taosráin.
- Bain úsáid as é chun líonta uachtar a líonadh, doirteáin, cácaí, rollaí císte, nó milseoga eile a líonadh.
Athruithe
- Lemon - Cuir sú agus crios 1 líomóide beag leis an sliocht vanilla.
- Vanilla Bean - Laghdaigh an sliocht vanilla go dtí 1 spúnóg bhreise agus cuir 1 teaspoon le greamaigh bean folaile.
- Seacláid - Cuir 1/4 cupán de phúdar cócó neamh-mhiochtaithe chuig an meascán siúcra agus cornstáir NÓ cuir 3 unsa de seacláid leathbhreasach leáite isteach san uachtar teasa i dtosacháin díreach sula nglacann tú an t-ualach.
- Caife - Leis an mbainne, cuir 1 spúnóg bhoird de phúdar espresso nó gráinníní caife toirt.
- Sútha talún, Sú craobh, nó Sú craobh - Cuir thart ar 1/3 cupán de sú craobh sú craoibhe, sú craobhóga , nó sútha talún sútha talún chomh maith leis an fánaile.
- Flastálacha Eile - Cuir leis an babhla, 1/4 cuaspúnóg almond, cnó cócó, nó blastán mint.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
Muileann Éasca Éisteachta Baile
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 159 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sóidiam | 53 mg |
| Carbaihiodráití | 27 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 3 g |