Déantar na shrimp seo a chothú leis an mhallacht as an anann agus le feiceáil spíosraí ón anlann chili. Is bealach iontach é seo bia mara a ullmhú a bhfuil blas trópaiceach ann. Freastal le glasraí gráin agus rís le haghaidh béile fíor-chuimhne.
Cad is gá duit
- 2 punt / 900 g sciath mór (scéalaithe agus de-veined)
- 1 cupán / 240 múnna pineapple
- 1 oinniún beag dearg (gearrtha i smutáin)
- Do Marinade:
- 1/4 cupán / 60 ml anann (brúite)
- 1/3 cupán / 80 ml de chili anlann
- 2 spúnóg bhoird / 30 mL ciseag
- 2 spúnóg bhoird / 30 mL uisce
- 1-2 clóibh gairleog (gleoite)
- 2 tablespoon / 30 ml mil
- 1 tablespoon / 15 ml ola
- 1 spúnóg bhoird / 15 mL rum dorcha
- 1/2 salann snáithín / 2.5 mL
- 1/4 spúnóg / 1.25 mL piobar dubh
Conas é a dhéanamh
Comhcheangail comhábhair mhara i mbabhla mór. Cuir ribí róibíní, cóta maith, clúdaigh agus cuirfidh sé an t-iasc ar feadh 10-15 nóiméad i cuisneoir.
Gréine réamhthéite le haghaidh teasa meánmhéide. Bain shrimp ó mhuirín agus snáithe ar skewers a mhalartú idir anann aninn agus dearg na n-oinniún. Cuir salann in áirithe i bpota thar teas mheán-ard, cuir le boil, teas a laghdú go meánmhéide agus cócaireacht ar feadh 5-6 nóiméad, ag corraigh ó am go ham.
Féach chun a chinntiú nach sruthán sé. Is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar an máirseáil ar an taobh dón má tá ceann amháin agat. Nuair a bheidh sé bruite, bain úsáid as teas agus fuarú.
Cuir ceibabíní shrimp ar grill agus cócaireacht ar feadh 3-4 nóiméad ar an taobh. Bain as an teas agus fónamh leis an anlann a thriomú thar an mbarr.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 268 |
| Iomlán Saill | 2 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 302 mg |
| Sóidiam | 1,887 mg |
| Carbaihiodráití | 24 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 39 g |