Difríochtaí idir Geilitín agus Agar Agar
Is féidir poladar agar geilitín agus agar a úsáid go hidirmhalartach in oidis ó ghlútan, ach cad iad na difríochtaí sna comhábhair sin saor ó ghlútan agus cén fáth a n-úsáidtear iad i roinnt oidis ar ghlútan?
Ag baint úsáide as Geilitín in Recipes saor ó Ghlútan
Tá an chuid is mó de na cócairí eolach ar gheilitín - na rudaí a dhéanann glóthach Jell-O. Is féidir leat é a fháil i mbeagnach gach margadh, de ghnáth mar gheilitín branda Knox.
Úsáidtear geilitín uaireanta in oidis ó ghlútan le ceangal agus tiús a dhéanamh ar chuairdáin agus taos.
Úsáidtear é in oidis screasaí saor ó ghlútan, déanann geilitín an taos níos mó agus níos éasca a mhúnlú gan scagadh.
Déantar geilitín a phróiseáil ó chnámh ainmhithe, cluaisíní agus fíochán nascach. Níl sé oiriúnach d'aistí veganacha.
Agar Agar Agar in Recipes saor ó Ghlútan
Is malartán vegan flavorless é agar agar go geilitín. Úsáidtear é i mbianna próiseáilte chun glóthach a thiomsú, a thiúsú, a théacsú agus a chobhsú, táirgí déiríochta, earraí bácáilte, salainn agus cóirithe, táirgí feola agus fiú deochanna.
Déantar agar agar a phróiseáil ó algaí dearga i leatháin, calóga agus púdar. Tá na foirmeacha púdar agus flake éasca le hobair le próitéiní agus snáithín.
Bain úsáid as 1 calóga agar spúnóg bhoird chun 1 cupán leachta a thiomsú. Bain úsáid as 1 púdar agar cuótapoon chun 1 cupán leachta a thiús. Lean na treoracha maidir le pacáistiú an táirge le húsáid.
Leideanna maidir le Cócaireacht Le Geilitín agus Agar Agar
- Cuir le comhábhair thirim agus whisk le chéile
- Más vegan tú, bain úsáid as agar agar nuair a iarrann oideas geilitín
- Is féidir le geilitín agus agar agar a dhéanamh ar saibhir saor ó ghlútan. Bí cinnte go dtomhas tú go cúramach nuair a úsáideann na gníomhairí gelling seo agus nach n-úsáideann tú níos mó ná glaonna ar oideas.
Recipes saor ó ghlútan a úsáideann Geilitín nó Agar Agar
Recipe Arán Sandwich saor ó ghlútan
Recipe Cust Pizza pizza saor ó ghlútan
Foinse: "Agar-Agar - Íomhá Gelling Íomhá agus Foinse Nádúrtha Fibéir Feamainn" ag Anita Bénech agus Alfred L.
Wolff, Wellness Foods Europe, Meitheamh / Iúil 2008