Is féidir an císte punt bláthach clasaiceach seo a bhácáil i mbia císte feadán nó i bundt pan. Déanann an císte bonn blasta le haghaidh caora úr nó lelann milseog. Nó é a úsáid chun císte punt a dhéanamh toast na Fraince !
Tugann bláth bláth an uigeacht tais agus tairisceana iontach don chíste, agus cuireann sé leis an leavening. Chun císte punt foirfe a dhéanamh, féach na leideanna saineolaí thíos an t-oideas.
Cad is gá duit
- 3 cupán siúcra gránach
- 1 im cupán (softened)
- 6 uibheacha móra
- 1 sliocht saighsil fíochán íon
- 1/2 sliocht cuileog almond
- 3 cupán
- plúr uilechuspóireach (13 1/2 unsa)
- 1/4 sóid bácála teaspoon
- 1/4 salann ciúbón
- 1 cupán bláthach (go maith scagtha)
Conas é a dhéanamh
- Teas an oigheann go 325 F.
- Fíor a chur ar im agus plúr císte císte feadán 10-orlach nó císte Bundt. Déan cinnte go bhfaighidh tú na núcaí agus na crannies ar fad i mbia císte Bundt.
- I mbabhla a mheascadh le meascthóir leictreach, buille an t-im agus an siúcra le chéile go dtí go bhfuil solas i ndath agus flúchtach, thart ar 4 nóiméad. Tá an t-aer a ionchorprófar san im agus an siúcra tábhachtach do ghile na císte punt, mar sin ní gá duit a scimp ar an am.
- Cuir na huibheacha, ceann ag an am, a chumasc go dtí go réidh tar éis gach bhreise. Cumasc i sleachta vanilla agus almond.
- I mbabhla cuir an plúr leis an salann agus leis an sóid; a chumasc go críochnúil le spúnóg nó whisk.
- Leis an meascán fliuch, cuir aon trian den mheascán plúr agus leath an bhláthaigh leis; cumasc maith. Déan arís le trian eile den mheascán plúr agus bláthach atá fágtha; cumasc maith. Déan an meascán plúr atá fágtha a chumasc isteach sa bataire.
- Bataire spúnóg isteach sa bácáil ullmhaithe. Bácáil thart ar 85 go 90 nóiméad, nó go dtí go ndéanfar tástálacha císte. Ba chóir go dtiocfadh páipéar fiacla isteach sa lár glan, agus cuirfear an císte ar shiúl ó thaobh an phain nuair a dhéantar é.
- Coisigh an císte sa phain ar feadh 10 nóiméad; inbhéartaigh sé ar raca fuaraithe go cúramach chun fuarú go hiomlán.
- Siú siúcra milseogra thar barr an císte fuaraithe nó é a sheirbheáil le torthaí nó anlann líomóide .
Leideanna Saineolaithe
- Cén fáth bláthach? Mar gheall ar a aigéad éadrom, cabhraíonn bláthach leis an glútan sa phlúr a bhriseadh, rud a chabhraíonn le cácaí, pancóga agus pastaí eile a dhéanamh níos mó tairisceana agus tais. Déantar soda bácála, nuair a chuirtear le chéile é, le gás dé-ocsaíd charbóin, rud a chuireann leavening chomh maith le gníomhairí aer agus leavening eile.
- Sula dtosaíonn tú, tabhair na huibheacha agus an t-im chun teocht an tseomra. Chun an próiseas a luathú, cuir na huibheacha i mbabhla agus clúdaigh sé le huisce taptha te; lig dóibh seasamh ar feadh 5 nóiméad. Im a ghearradh i bpíosaí beaga ionas go dtiocfaidh sé go teocht an tseomra go tapa.
- Tá sé tábhachtach an t-im agus an siúcra a bhuille le chéile ar feadh thart ar 4 nóiméad. Ba chóir go mbeadh an meascán milse agus beagnach bán. Leathnaíonn na pócaí aeir a chruthaíonn an siúcra agus an t-im a chríochnú go maith le linn an phróisis bácála.
- Cuir an plúr agus an leacht i gcéimeanna agus cuir an meascán go réidh. Ná overmix an bataire gach ceann de na pócaí aeir sin - a chuir leis nuair a chruthaigh tú an t-im agus an siúcra - d'fhéadfadh sé a chosc.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 375 |
| Iomlán Saill | 17 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sóidiam | 397 mg |
| Carbaihiodráití | 53 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 5 g |