Is arán milis cosúil le brioca é Rosca de Pascua, atá múnlaithe i bhfáinne agus maisithe le huachtar taosráin, cnónna, torthaí, agus fiú uibheacha seacláide. San Airgintín, tá an t-aran císte seo coitianta ar Dhomhnach na Cásca, cé go bhfuil sé dlúthghabhálach le císte rí Nua Orleans stíl le linn na Mardi Gras i New Orleans, chomh maith le go leor aranna traidisiúnta Eorpacha a rinneadh le linn na Cásca .
Is féidir leat an taos seo a thosú i meaisín aráin chun am a shábháil, agus lig dó an meaisín aráin a ardú go dtí go mbeidh tú réidh chun é a mhúnlú (ardóidh sé arís roimh bhácáil). De ghnáth, maisítear an t-arán / císte seo le huachtar taosráin agus silíní sula dtéann sé isteach san oigheann, ach is maith liom roinnt uachtar úráin agus na silíní maraschino (agus maisiúcháin eile) a chur leis nuair a thagann sé amach as an oigheann.
Cad is gá duit
- Don Císte:
- 1 spúnóg bhoird giosta tirim gníomhach
- 3/4 cupán bainne (iomlán)
- 2/3 cupán siúcra
- 2 uibheacha
- 8 spúnóg im
- 4 cupán plúr
- 1 go 2 spúnóg
- vanilla
- 1 salann ciúbón
- 1 spúnóg líomóid bhoird (zest 1 líomóid)
- 1 buíocán uibhe (le haghaidh nigh uibheacha)
- Maidir leis an Uachtar Taosráin:
- 1 cupán bainne
- 1 ubh
- 1 buíocán uibhe
- 1/4 cupán siúcra
- 3 plúr spúnóg bhoird
- 2 spúnóg im im
- 1 pinch salann
- 1 taospoon vanilla
- Roghnach: uibheacha seacláide (le haghaidh maisiú)
- Roghnach: silíní maraschino (le haghaidh maisiú)
- Roghnach: almonds slivered (le haghaidh maisiú)
Conas é a dhéanamh
- Bainne an teasa go réidh go dtí go díreach te. Cuir an bainne i mbabhla le meascthóir seasamh. Cruthaigh 2 spúnóg bhoird an siúcra agus an giosta agus ligean do chuid eile ar feadh 5 nóiméad.
- Leis an iatán hook taos, corraigh sa siúcra agus sa bhileog atá fágtha. Cuir 2 uibheacha ar fáil, ceann ar a chéile, go dtí go ndéanfar measctha go maith. Cuir leath an phlúr, an salann, agus an giosta líomóide agus cuirfidh sé go maith leis. Cuir an t-im isteach i bpíosaí beaga agus glúdaigh go dtí go mbeidh siad corpraithe, ag malartú leis an plúr atá fágtha.
- Déan go dtí go mbeidh an plúr corpraithe, ag cur plúr breise má tá taos le feiceáil ró-fhliuch. Gabh go dtí go mbeidh taos réidh, lonracha, agus ag tarraingt amach ó thaobh an bhabhla.
- Cuir taos i mbabhla greasaithe agus d'fhéadfaí áit te a thógáil go dtí go mórdhíol é. (De rogha air sin, cuir taos sa chuisneoir chun cinn thar oíche).
- Má tá meaisín aráin á úsáid agat: Bain úsáid as giosta meaisín aráin. Cuir na comhábhair leis an meaisín aráin de réir treoracha do mheaisín aonair, agus sealaigh an timthriall taos. Nuair a bhíonn an timthriall comhlánaithe, bain taos agus cruth isteach i bhfáinne (féach na treoracha thíos), nó taos a chuisniú go dtí go mbeidh sé réidh le húsáid.
- Déan an uachtar taosráin: Cuir bainne i sáspan.
- Cuir buíocáin uibheacha agus ubh i mbabhla meánach teasa agus go dtí go réidh. Cuir an siúcra agus an chucán leis go dtí go dtiocfaidh an siúcra a dhíscaoileadh agus go dtiocfaidh an meascán le buí. Cuir plúr agus cuir pinch salainn isteach sa mheascán agus cuir go réidh go dtí go gcuirfear isteach é.
- Beir bainne le suanbhruith. Doirt bainne isteach sa mheascán uibheacha agus é ag bogadh go dtí go réidh. Aistrigh meascán uibhe / bainne ar ais isteach sa sáspan agus filleadh ar an teas, ag brath go leanúnach, go dtí go dtosaíonn an meascán ag tiubhú agus ag snasta. Cook, ag bogadh go bríomhar, ar feadh 2-3 nóiméad níos faide.
- Bain as teas agus cuisín in ime. Lig fionnuar beagán agus cuisín i bhfolacha.
- Uachtar reoite sa chnuasaire, ag clúdach an dromchla le clúdach plaisteach chun scannán a chosc óna chéile.
- Punch síos taos ag ardú agus rolladh amach ar dhromchla floured isteach i dronuilleog, thart ar 18 orlach déag de 10 orlach.
- Brúigh dromchla an taos go héadrom le huisce. Rollaigh an taos i bhfad, go daingean, i logáil isteach. Rollaigh an logáil isteach le do lámha chun é a leathnú. Ceangail foircinn an logáil chun fáinne a fhoirmiú. Cuir fáinne cúramach ar bhileog bácála líneáilte páipéar pá. (má tá imní ort go mbeidh an fáinne in aice léi féin, cuir babhla cruthúnas oigheann oigheann nó fáinne miotail sa lár). Briseadh buíocán uibhe go hachomair agus scuab thar dhromchla an taos. Laghdaigh tú ar an láthair te thart ar uair an chloig nó go dtí go bhfuil sé beagnach dúbailte de réir toirte.
- Preheat oven go 375 F. Cuir an t-uachtar taosráin isteach i mála ziplock (nó mála taosráin le barr bhabhta 1/2). Snámh a chur ar chúinne an mhála agus píobáin an uachtar taosráin go maisiúil ar bharr an chíste, ag áirithint roinnt uachtar taosráin níos déanaí má tá tú ag teastáil. Cuir silíní agus cnónna maraschino le maisiú (nó cuir isteach tar éis bácála más fearr). Cuir an fáinne aráin san oigheann, ansin an teocht a ísliú go 350 F. Bíste go dtí go bhfuil an aran donn órga agus fuaimeanna beagán log nuair a dhéantar é a tapadh go réidh ar feadh thart ar 30 nóiméad.
- Lig císte fionnuar go hiomlán sula bhfónann tú. Maisigh le níos mó uachtar taosráin, silíní, cnónna, agus uibheacha seacláide.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 409 |
| Iomlán Saill | 23 g |
| Saill Sháithithe | 12 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sóidiam | 466 mg |
| Carbaihiodráití | 43 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 9 g |