Is athrú deas é seo ón turcaí rósta traidisiúnta. Tá na breasts turcaí delicious seo líonta lán beacáin, cáis gabhar, bagún agus níos mó.
Cad is gá duit
- 1 7-10 punt / 3 go 4.5 kg gan uaim
- cíche turcaí
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 1/2 spúnóg / 2.5 mL piobar dubh
- 8 slisní bagúin
- Maidir leis an Stuffing:
- 10 unsa / 280 g spionáiste reoite (leáite)
- 4 unsa / 110 g
- cáis ghabhair
- 2 unsa / 55 g Beacáin Shiitake (slisnithe)
- 2 unsa / 55 g síolta lus na gréine
- 2 uibheacha
- 1/2 spleacán / 2.5 mL nutmeg
Conas é a dhéanamh
- Gréine réamhtheáite le haghaidh teas ard.
- Sruthlaigh cíche turcaí agus pat tirim le tuáille páipéir. Cuir bileog plaisteach isteach faoi agus thar an turcaí, ionas go mbeidh sé clúdaithe.
- Le mallet móráin chistin nó cistin, cuir cíche turcaí cothrom le chéile go cothrom.
- Sreabhach iomarcach a shárú ó spionáiste leáite.
- Déan cuimilt a chopáil agus cuir le beacáin, síolta lus na gréine, cáis gabhar, piobar, cnónna agus uibheacha.
- Bain turcaí as sreabhadh plaisteach agus séasúr le gairleog mionghearrtha agus piobar dubh. Comhlánaigh cíche le líonadh agus le huaire agus déan cinnte go gcoinníonn sé slán. Bain úsáid as sreangán nó fiacla fiacla chun cíche a choinneáil dúnta. Barr le slices bagúin.
- Cuir cíche turcaí ar raca rósta. Socraigh thar na dóirí NACH iompú ar. Cócaireoidh sé seo an turcaí go hindíreach.
- Clúdaigh dhúnadh agus lig cócaráil go dtí go dtéann teochtaí inmheánacha idir 160 agus 165 céim F / 70 go 75 céim C. De ghnáth, thart ar 20 nóiméad in aghaidh na punt.
- Bain cíche na turcaí ón ngríl, clúdaigh, agus lig do 10 nó 15 nóiméad. Scoir bagún, sreangán, nó fiaclaí sula ndéantar freastal ort.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 586 |
| Iomlán Saill | 23 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 6 g |
| Cholesterol | 282 mg |
| Sóidiam | 2,575 mg |
| Carbaihiodráití | 21 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 72 g |