Cineálacha agus Cineálacha Geilitín

Tá roghanna eile ag vegetarian agus cineálacha eile le geilitín ainmhithe

Nuair a cheapann formhór na ndaoine ar an múnla gruaige wiggly, ní dócha go bhfuil siad ag smaoineamh ar chnámha, cé gur príomhfhoinse geilitín é an comhábhar a thugann struchtúr jello é. Tá sé cruthaithe ón collagen i gcnámha ainmhithe agus i gcodanna eile comhlacht. Is próitéin é Collagen a imríonn go leor ról taobh istigh den chomhlacht agus tá go leor úsáidí eile aige chomh maith.

Úsáidí le haghaidh Geilitín

Cé gur dócha go mbaineann geilitín an chuid is mó le bia, go háirithe milseog, tá go leor úsáid neamh-chócaireachta ann chomh maith.

Úsáidtear geilitín i dtáirgeadh gliú agus scannán grianghrafadóireachta. Úsáidtear é freisin i go leor cosmaidí. Tá úsáid ag fiú an amharclann le haghaidh geilitín i bhfoirm "glóthacha" daite a athraíonn dath na soilse amharclainne. Baintear úsáid as geilitín go leor le míochainí chun níos mó a chruthú le píobáin swallow a dtugtar go minic "gel-caps".

Cé nach bhfuil imní morálta nó sláinte ag go leor daoine maidir le húsáid comhábhair ainmhithe iad siúd atá vegan nó vegetarian agus fiú roinnt grúpaí reiligiúnacha a roghnaíonn gan iad a ionchorprú ina n-aiste bia. Ní hamháin go bhfuil geilitín ach le haghaidh jello, ach úsáidtear é mar ghníomhaire tiústa i rudaí cosúil le iógart nó salainn áirithe. Ba cheart go n-úsáidfí iad siúd ar mian leo táirgí ainmhithe a sheachaint chun an comhábhar seo a chuardach ar lipéid chothaithe mar nach bhfuil sé in úsáid i dtáirgí le feiceáil i gcónaí. Go deimhin, ní gá do lucht féachana agus daoine eile a bhfuil meas acu orthu rudaí a thabhairt suas mar ghlóthach chun freastal ar a gcuid riachtanas aiste bia, tá foirmeacha vegan geilitín ar fáil.

Cineálacha agus Cineálacha Geilitín

Tá cineálacha eile geilitín ann chun freastal ar riachtanais na ndaoine sin ar mian leo roghanna malartacha le táirgí feola ar chúiseanna éagsúla. D'fhéadfadh go n-itheann geilleagair ghiúdach agus Ioslamach geilitín ainmhithe ach amháin má dhéantar é a bhaint as ainmhithe ceadaithe a bhfuil marú dóiteán déanta acu agus nach n-áirítear foirmeacha áirithe lena n-áirítear iad siúd a dhéantar as muca agus cineálacha áirithe éisc.

Ar an drochuair, bíonn claonadh ag bianna a cheannaigh siopa gan liosta a dhéanamh ar na hainmhithe a tháinig a gcuid geilitín. Is dócha go mb'fhéidir go mbainfeadh daoine ar mian leo ach ainmhithe áirithe a sheachaint d'oidis áitiúla ag baint úsáide as ceann de na cineálacha geilitín atá liostaithe thíos.

Is cineál geilitín í Isinglass a bhaintear as liostaí aer éisc áirithe, go háirithe saibhreas, ach is annamh a úsáidtear na laethanta seo.

Is gné tiúsach gelatinach é Carrageen , ar a dtugtar caonach Éireannach, a dhíorthaítear ó fheamainn a thagann as cósta na hÉireann. Úsáidtear caonach na hÉireann go minic chun breosla tí agus meadóga a dhéanamh.

Is feamainne triomaithe í agar (agar-agar, kanten agus geilitín na Seapáine) a dhíoltar i mbloic, i bpúdar agus i snáitheanna a úsáidtear mar ghníomhaire. Tá gaineamh socrú níos láidre ag Agar ná geilitín, agus mar sin níl úsáid níos lú nuair a chuirtear in ionad.

Tarlaíonn péictin go nádúrtha i dtorthaí agus i nglasraí agus úsáidtear é chun ullmhúchán a dhéanamh ar shampaí, geallanna, agus caomhnaíonn sé. Is féidir geilitín a bhaint as cnámha éisc freisin.

Níos mó Maidir Gelatín agus Recipes Geilitín