Charoset - meascán de thorthaí, cnónna agus fíon a bhí i gceist chun an múnla a chur i gcuimhne dúinn na slabhraí Iosraelite a úsáideadh ina bhfoirgneamh - ar cheann de na bianna siombalacha riachtanacha a itheadh ag Seamar na Cásca. Tá an charoset seo cosúil le crossover idir oidis Ashkenazi agus Sephardi. Meascann sé na úlla agus na gallchnónna a fhaightear go minic i charoset Oirthear na hEorpa le bananaí, rísíní, almóinní agus pistachí - comhábhair a léiríonn i leaganacha éagsúla Sephardi nó Mizrachi. Saincheap an uigeacht a oireann do do blas.
Cad is gá duit
- 4 úll úll 4 go 5 (glas Granny Smith, scafa agus cóirithe)
- 2 bananaí
- 1/2 rísíní cupáin
- 1/4 almóinní cupáin
- 1/4 pistachios cupán
- 1/4 cupáin pecans
- 2-4 spúnóg bhoird fíon dearg
- 2 spúnóg bhoird sú oráiste
- 1/2 spúnóg cinnamón
- Roghnach: 1/2 siúcra siúcra
Conas é a dhéanamh
- I babhla oibre próiseálaí bia atá feistithe le lann "S", cuir leis na úlla, bananaí, rísíní agus cnónna. Brúigh arís agus arís eile, ag scriosadh síos taobhanna an bhabhla oibre más gá, go dtí go sroicheann an charoset paster cosúil le lumpy, nó go dtí go mbeidh tú comhsheasmhach inmhianaithe.
- Aistrigh an meascán cnó torthaí le babhla. Cuir 2 spúnóg bhoird, an sú oráiste agus an cainéal, agus cuir go maith le chéile. Déan an meascán a bhlas, agus cuir siúcra más mian leat an charoset a mhilsiú. Cuir níos mó fíon leis, spúnóg bhoird ag an am, más mian leat an meascán a ghlanadh agus an blas fíon a threisiú.
- Clúdaigh agus cuisnigh go dtí go mbeidh sé réidh le freastal.
- Coimeádfaidh charoset ar fad, clúdaithe sa chuisneoir, ar feadh 5 go 7 lá.
Nótaí Cistine:
Más fearr leat caroset níos uige, is féidir leat an próiseálaí bia a scipeáil agus an t-oideas a dhéanamh de láimh. Déan na scíopaí go léir le scian mór, géar nó mezzaluna.
Sonraigh go leor oidis charoset úsáid fíon milis, mar shampla Manischewitz. Ach, buíochas le binneas nádúrtha na bananaí agus rísíní, oibríonn an ceann seo go héasca le dearg tirim.
Níl sé cinnte cad atá le déanamh leis an charoset atá fágtha tar éis na luibheanna? Is condiment iontas intleachtúil é. Bain triail as le turcaí nó le feola atá fágtha, dolloped ar iasc, nó a spoonadh thar quinoa le haghaidh bricfeasta. Má leagann tú roinnt leataobh chun leanúint ar aghaidh, tá sé iontach freisin le cáis tósta ar matzo nó iógart measctha.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 322 |
| Iomlán Saill | 13 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 7 mg |
| Carbaihiodráití | 49 g |
| Snáithín cothaithe | 7 g |
| Próitéin | 6 g |