Tá na chapulines seo, nó na sraitheanna greamaithe, sobhlasta nuair a bhíonn siad fillte i tortilla arbhar agus cuirtear isteach sa anlann chile, nó ar a gcuid féin mar sneaiceanna tapaidh. Tá siad an-tóir orthu i Oaxaca, Meicsiceo nuair a dhéantar iad a chaitheamh go laethúil. Tá capulines an-ard i próitéin fós an-íseal saille agus tá uigeacht crunchy iontach acu nuair a bhíonn siad bruite i gceart. Is deacair teacht ar shiopaí sútha talún, agus fiú i Meicsiceo ní fhaightear iad ach i stáit áirithe. Ach má thagann tú ar fhoinse maith Chapulines, is féidir leat an t-oideas seo a úsáid le haghaidh torthaí iontach. Uaireanta is féidir parasítí a bheith ag grasshoppers, mar sin tá cócaireacht orthu go han-tábhachtach.
Cad is gá duit
- 1 lb chapulines
- 3 clóibh de garlic (scafa agus mionghearrtha)
- 1 serrano chile (síolta agus diced)
- 1 aol gearrtha i dingeanna
- 1/2 de oinniún (mionghearrtha)
- 1/2 cupán ola (le haghaidh friochta)
- Dash salann (nó le blas)
Conas é a dhéanamh
- Caithfidh tú na sciatháin agus na cosa a tharraingt as gach chapuline.
- Déan an ola a théamh i mban éadomhain agus sábhálann an garlic, an chile agus na oinniúin go dtí go bhfuil na oinniúin trédhearcach.
- Le spúnóg sliotáilte, bain an oinniúin, an chile agus an gairleog as an ola a bhaint agus a dhíscaoileadh, ag fágáil an ola sa phana.
- Déan an chapulines san ola go dtí go bhfuil siad donn agus crispy.
- Bain an chapulines agus scrios iad go maith, ar thuáillí páipéir.
- Sprinkle salann thar an mbarr, agus ansin cuir roinnt aoil thar iad. Is féidir leat taitneamh a bhaint as iad mar shneaiceanna nó a úsáid mar líonadh do tacos.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 95 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 41 mg |
| Carbaihiodráití | 19 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 6 g |