Is casserole íogair é seo, agus bealach iontach chun meascán de zucchini agus eggplant a thaitin. Cuirtear na glasraí le chéile le trátaí, oinniúin agus cáise. Tá bruscáin arán a bhfuil brú ar an gcasserole agus bácáilte go foirfeachta.
Déan an casserole mhias taobh seo le dul faoi aon mhias is mó.
Cad is gá duit
- 1 eggplant mór, scafa agus gearrtha i ciúbanna nó 4 go 5 eggplant beag, slisnithe i babhtaí
- 2 zucchini mheán nó squash samhraidh nó teaglaim, slisnithe
- 1 oinniún mheán, mionghearrtha
- 1 im spúnóg bhoird
- Is féidir le 1 (14.5 unsa)
- trátaí stewed
- 1 1/2 spúnóg salann
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg talamh
- 1 1/2 cupán cáis Cheddar géar criochtaithe
- 1 1/2 cupán bruscáin arán bog a scriosadh le 2 im spúnóg leáite
Conas é a dhéanamh
- Cuir eggplant agus zucchini i sáspan mór agus clúdaigh sé le huisce. Beir le boil, teas a laghdú go meán, agus boil go dtí go mbíonn glasraí tairisceana, thart ar 12 go 15 nóiméad. Drain maith.
- Teas an oigheann go 350 F.
- I skillet mór thar mheán teasa, sábhálann an oinniún i 1 spúnóg bhoird im chun tairisceana. Comhcheangail an oinniún leis na trátaí, salainn agus piobar, agus an eggplant draenáilte.
- Cuir leathán den mheascán glasraí isteach sa casserole ullmhaithe. Barr le thart ar dhá thrian den cháis agus dhá thrian de na mucaí aráin. Barr leis an meascán glasraí atá fágtha agus na mucaí cáis agus arán fágtha.
- Bácáil ar feadh 25 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an bréagán donn go héadrom agus go bhfuil an casserole bubbly.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 424 |
Iomlán Saill | 24 g |
Saill Sháithithe | 13 g |
Saill neamhsháithithe | 7 g |
Cholesterol | 65 mg |
Sóidiam | 1,185 mg |
Carbaihiodráití | 33 g |
Snáithín cothaithe | 6 g |
Próitéin | 20 g |