Déantar an casserole prátaí mór seo a dhéanamh le huachtar géar, cáis Cheddar, agus oinniúin glasa. Tá an casserole prátaí maisithe bácáilte chun foirfeachta.
Is rogha iontach é seo do dhinnéar saoire nó aon bhéile speisialta teaghlaigh. Más maith leat bréagán bríce, scrios thart ar 1/2 go 3/4 cupán de mhúiríní aráin ar an gcasmóir prátaí díreach sula gcuireann tú san oigheann. Ba mhaith le oinniúin friochta Fraincis a dhéanamh go maith freisin.
Cad is gá duit
- 2 1/2 go 3 punt prátaí (Yukon óir)
- 8 spúnóg im (leáite, roinnte)
- 3/4 cupán uachtar géar
- 1 grúpa oinniúin glas (6 go 8, mionghearrtha)
- 1 cupán cáis Cheddar (snasta, roinnte)
- 1/4 piobar dubh cuaspúnóg (talamh úr)
- Roghnach: bainne (nó uachtar, go tanaí)
Conas é a dhéanamh
- Im éadrom le mhias bácála 2-cheathrú.
- Teas an oigheann go 400 F.
- I sáspan mór nó stocpot, cuir na prátaí le chéile le huisce, le clúdach, agus 1 spúnóg bhoird de shalann kosher. Tabhair na prátaí le boil thar teas ard. Clúdaigh an uileán, an teas a laghdú go meánmhéide, agus boiligh thart ar 20 nóiméad, nó go dtí an-tairisceana. Drain.
- Mash na prátaí le 6 spúnóg bhoird den im, uachtar géar, oinniúin glasa, thart ar 3/4 cupán cáis cheddar, 1/2 spúnóg salainn agus an piobar dubh úr. Deannach le bainne nó uachtar, de réir mar is gá.
- Spúnóg na prátaí isteach sa mhias bácála ullmhaithe.
- Déan an t-im leáite atá fágtha a dhíscaoileadh thar na prátaí.
- Bácáil isteach san oigheann réamhtheáite ar feadh 25 nóiméad, nó go dtí go mbeidh an caitéaróil prátaí faoi dhó. Déan an cáis cheddar neamhbhrúite atá fágtha thar an casserole a scaipeadh agus é a chur ar ais chuig an oigheann ar feadh cúpla nóiméad eile.
Leideanna agus Athruithe
- Spúnóg na prátaí isteach sa mhias bácála agus tosaíonn an t-im le thart ar 1/2 go 3/4 cupán de bhruagáin aráin. Sprinkle thar an casserole agus bácáil mar a d'ordaigh.
D'fhéadfá Cosúil leat freisin
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 388 |
| Iomlán Saill | 26 g |
| Saill Sháithithe | 15 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| Sóidiam | 223 mg |
| Carbaihiodráití | 29 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 11 g |