Ba é Habanero (pronounced "ha-ba-NAIR-o") piobair beag, te, piobair chile a fhásann i Meicsiceo agus i gcodanna eile de Mheiriceá Laidineach chomh maith leis na Stáit Aontaithe. Tá piobair Habanero gearr agus cuimilte le craiceann tanaí agus is gnách dath oráiste nó dearg orthu.
Toisc go bhfuil siad thar a bheith te, ní hiondúil go n-itheann piobair habanero go hiomlán ach go n-úsáidtear iad go forleathan le salsa, súile, cóiriú sailéad agus mar chomhábhar i anlann te i mbuidéil a dhéanamh.
Uaireanta déantar iad a mhealladh le haghaidh piobair bhiaite Scotch, a bhfuil siad cosúil leis agus a bhfuil an te céanna.
Tá blas beagán fruas ag Habaneros agus is féidir iad a fheabhsú trí na piobair a rósta. Cuireann róstadh orthu a gcuid teasa chomh maith.
Cláraíonn piobair Habanero idir 100,000 agus 350,000 aonad teasa Scoville ar Scála Scoville .
Cé chomh te is é sin? Tá sé deacair cur síos a dhéanamh, ar ndóigh, agus is é sin an fáth go gcaithfimid scála uimhriúil. Ach tá sé deacair líon mór cosúil le 100,000 nó 350,000 a thuiscint, go háirithe nuair a dhéileálann muid le rud éigin atá neamhghnách agus treallach mar "aonad teasa".
Ach breithnigh go bhfuil na piobair jalapeño , a bhfuil teas go cothrom lárnach de bhóthar orthu, a sheiceáil in áit ar bith idir 2,500 agus 8,000 aonad teasa. Ciallaíonn sé seo gur féidir le piobair habanero suas le 100 uair níos teo ná jalapeños.
Agus tá níos mó le habanero ná méid an teasa amháin. Tá próifíl teasa uathúil féin ag Habaneros chomh maith.
Tagann an teas ó phiobair habanero níos moille ná piobair eile, agus téann sé níos faide.
Nóta ar fhuaimniú: Tá sé coitianta, ach mícheart, le rá "habañero," ag rá "n" cosúil leis an "ñ" i "jalapeño." Ach léirítear an "n" i "habanero" ar an ngnáthbhealach.