Cad é Makhni i nGnáin Indiach

Is é Makhni (pronounced muck-nee ) a fhios freisin mar Makkhani, a thagann as an bhfocal Makkhan a chiallaíonn im. De ghnáth i ealaín Thuaidh Indiach , tá miasa bruite in ime agus tá tromchúiseach substaintiúil uachtar ina bhfuil ról is mó ag trátaí. De ghnáth, ní bhíonn miasa Makhn éadrom go meánach te agus a dhéantar le sicín, glasraí nó lintilí. Cé go mbraitheann siad go maith le miasa ríse, is fearr a bhíonn Makhnis le breads Thuaidh Indiach cosúil le Chapatis (flatbread) agus Naíonna (leacán déanta le bácáilte i dtollán nó oigheann) d'fhéadfá salad glas a chur isteach agus tá tú i mbun gnó!