Cad é Ciorcal Oighir?

Is fiú speisialtacht Québec é a lorg

Níl sú úll ar lighte oighir ar oighir, is licéar íogair, delicious é, atá déanta as úlla reoite. Is speisialtacht é Québec.

Conas a dhéantar Ciorcal Oighir

Is cosúil go bhfuil torthaí reoite déanta ar a gcomórtas milis agus casta, fíon oighear, leann leann deighe. Fágann úlla lasmuigh uaireanta ar na crainn, uaireanta ar racaí-le reo i ngéarchéimeanna frigid nádúrtha Oirthear na Ceanada. Rioscaí an phróisis mhaolaigh seo, a bheith cinnte, ach nuair a bhíonn an aimsir ag comhoibriú, cabhraíonn sé leis na úlla a thriomú agus a gcuid siúcraí a dhíriú sula gcuirtear brú orthu.

Níl aon ghnó éasca ag brú úlla reoite. Caithfidh siad a bheith brúite go han-mhall chun an sú a fhágtar a bhaint astu (in úlla beag caighdeánach is féidir leis an bpróiseas suas le cúig uair an chloig a ghlacadh) agus, toisc go bhfuil na súnna tar éis éirí chomh comhchruinnithe, glacann sé £ 40 úlla chun trí lítear sú.

Déantar an sú a fhaightear a choipeadh ansin i bhfíon úll, nó ar a dtugtar níos mó ar a dtugtar leann de leann.

Conas Ciorcal Oighir a Sheirbheáil

Is fearr a bhíonn an leann lighnín nuair a bhíonn sé fuaraithe ach gan fuar a reáchtáil. Má sheirbheáiltear ró-fhuar caillfear na hairíomaí casta agus blasfaidh sé milis. Chun an chill ceart, cuir é i doras cuisneoir nó é a stóráil i gcuid níos fuaire de cellar fíon.

Is léir gur seirbheáiltear leannán lighte, cosúil le fíon oighir, ag deireadh béile, go minic mar deoch iarbhréige go smeall mar a leanann comhrá na huaire cé go bhfuil an ithe ag dul thar.

Tá sé íogair ar a son féin mar chineál milseog slista.

Más mian leat rud éigin a thabhairt do dhaoine a chew, píosa torthaí nó milseog eile a sheirbheáil, atá beagán níos lú saibhir agus beagán níos lú ná an leann deighe. Téann sé go maith le píosa pumpkin , mar shampla, nó milseoga torthaí nach bhfuil ró-mhilsithe.

Ach ní gá leannán deighidh a choinsíniú go milseog amháin.

Tagann a déine go maith le mórán miasa saibhir agus sailleacha, go háirithe le foie gras nó pâté. Is fearr, i ndáiríre, go mbraitheann lobhra oighear nuair a thaispeánann a bochtas dian a mhalairt, rud a thugann codarsnacht agus spreagadh níos mó don dá rud.

Cibé rud a sheirbheálfaidh tú é, Doirt leannann leannán oighear i seiríní beaga seara nó milseog ar an bouquet agus an chuid is fearr. Oibríonn méideanna beaga i spéaclaí móra freisin - cuimhnigh go bhfuil sé níos déine ná níos mó alcóil ná fíon nó leann sidéal agus ba cheart é a dhoirteadh dá réir sin.