Cad is gá duit
- Sútha talún 1 punt (úr nó díshuite as reoite)
- 1 spúnóg bhoird sú líomóide
- 2 cupán siúcra (úsáid roinnte)
- 2.5 spúnóg bhoird peictin leachtach
Conas é a dhéanamh
1. Ullmhaigh píopa 8x8 trí é a chur le scragall alúmanam nó le páipéar pá agus é a spraeáil le spraeála cócaireachta neamhstick.
2. Cuir na sútha talún i biascóir nó i bpróiseálaí bia agus próiseáil go dtí go bhfuil siad go maith.
3. Doirt iad trí strainer mogalra isteach i sáspan mheán, ag scriosadh aon smután torthaí atá fágtha. Scrúdaigh an sú líomóide agus 1/2 cupán an siúcra, cuir an t-aonán os cionn teas mheán-ard, agus cuir isteach teirmiméadar candy.
4. Déan an meascán a chogadh, ag gluaiseacht i gcónaí, go dtí go bhfuil sé te, thart ar 140 céim F. Cuir na 1.5 cupán siúcra atá fágtha agus an peicín leachtach, agus cuir an teas go meán níos ísle.
5. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag corraigh go minic, go dtí go gcláraíonn an meascán 200 céim F. Ag an bpointe seo, cas an teas go híseal agus é a choinneáil ag 200 ar feadh 2-3 nóiméad. Tar éis é seo, cuir an teas ar ais go meánach agus cuirfidh sé suas go dtí 225 céim F. Tógfaidh an próiseas seo roinnt ama, go háirithe leis an teas ar mheán, mar sin beidh foighne agat agus beidh sé díograiseach i dtimpeallacht go minic mar sin ní bheidh an bun scorch.
6. Nuair a shroicheann an greamaithe torthaí 225, déan an teas go dtí íseal agus é a choinneáil ag an teocht sin ar feadh 2-3 nóiméad breise.
7. Bain an t-aonán as an teas agus scrios an meascán torthaí pútán sútha talún isteach sa phacáiste ullmhaithe, agus é a ghlanadh i sraith fiú.
8. Lig do mheascán na dtorthaí a leagtar síos ag teocht an tseomra ar feadh roinnt uaireanta, go dtí go hiomlán fionnuar agus daingean. Bain úsáid as scian géar chun é a ghearradh i gcearnóga an-bheag, agus rollaigh na píosaí aonair i siúcra gránach.
9. Is féidir na torthaí bruscair sútha talún a sheirbheáil láithreach, nó cuisnithe i gcoimeádán seachtrach ar feadh suas le seachtaine. Má chuisnítear é, b'fhéidir go gcaithfear na píosaí a ath-rolladh i siúcra gránnaithe sula ndéantar freastal orthu.
Cliceáil anseo chun féachaint ar na Recipes Candy Sútha talún!
Freagra ar athbhreithnithe:
Sea, déanann na torthaí a thógann go leor ama chun cócaireacht a dhéanamh. Má cheapann tú faoi na rudaí atá ag tarlú, tá tú ag cócaireacht an leachta go léir as an puree torthaí agus é a laghdú go dtí greama an-tiubh. Braitheann an méid cruinn ama ar a lán fachtóirí, cosúil le cé mhéad uisce a bhí i do phíopaí chun tús a chur leis, cumais do shorn, agus cáilíocht an uileáin a úsáideann tú. Ach is féidir leat a bheith ag súil go dtógfaidh an próiseas 30 nóiméad ar a laghad agus uaireanta suas le huaire an chloig. Ba mhaith liom a chur leis go bhfuil sé seo níos éasca ar raon gáis, ach is féidir é a dhéanamh go hiomlán ar shorn leictreach - go deimhin, úsáidim sorn leictreachais an-sean sa bhaile agus oibríonn sé go maith.
-Elizabeth LaBau, Treoir Candy