Tháinig cócaireacht traidisiúnta na Gréige amach as stíl mhaireachtála tuaithe ina raibh daoine bochta sa chiall eacnamaíoch, ach saibhir i samhlaíocht agus cruthaitheacht. Cinntíonn roinnt treoirlínte bunúsacha go mbainfidh bianna na Gréige ar a ndícheall iad ar bhia, ar chothú agus ar gheilleagar.
Séasúrach: Coinnigh sé Úr:
Ceiliúrann cócaireacht traidisiúnta na Gréige go hiomlán na séasúir. Is cuid de gach saol cócaireachta traidisiúnta na Gréige iad comhábhair úra, agus is gnách go bhfuil turais siopadóireachta laethúil.
Scratch: Tosaigh ag an Tosach:
Déantar miasa traidisiúnta na Gréige ó thús. Is annamh a úsáidtear comhábhair ullmhaithe go tráchtála.
Simplí: Fabulous Taste le Modhanna tástála Am:
Is é ealaín na cócaireachta mór Gréagach é a choinneáil simplí, ag ceiliúradh blas comhábhair úra agus comhcheangail mhóra de luibheanna agus de spíosraí, seachas iad a chlúdach. Is cuid de na modhanna cócaireachta is fearr leat a úsáidtear grilling, bácála, rósta, friochadh, agus stewing.
Mall: Ná Rush:
I do stór focal, d'fhéadfadh "cócaireán mall" fearas cistine a chiallaíonn ach nuair a thagann sé ar chócaireacht traidisiúnta na Gréige, is é an t-aon bhealach atá le cócaireacht mall ná go mall. Le luas a chur ar rudaí, is féidir cócairí brú a úsáid, ach úsáidtear iad chun amanna cócaireachta a laghdú 4-5 uair an chloig nó níos faide go 1-2 uair an chloig ... fós níos moille ag an chuid is mó de na sainmhínithe. Nuair a bhíonn an bia ag cócaireacht go mall, tá an t-am ag blas a meldadh, ag cruthú miasa béilí a aithníonn an chuid is mó de na Gréagaigh go héasca le cistineacha a máthar agus a seanmháthair.
Cócaireacht Lasmuigh den Ghréig? Seachain Ionaid a sheachaint más féidir:
Tá go leor comhábhar a úsáidtear i gcócaireacht na Gréige ar fáil go héasca i margaí domhanda, ach tá roinnt ann a d'fhéadfadh a bheith deacair a fháil. Má tá tú ag lorg na dtorthaí is fearr ó d'iarrachtaí, déan iarracht bhreise chun comhábhair a n-iarrtar san oidis a úsáid.
Gaolmhar
- Luibheanna agus Spíosraí Aimsithe i gCócaireacht na Gréige
- Cad iad na Comhábhair An gcaithfidh mé Bia Gréige a Cook?
- Cá féidir liom Comhábhair Vegetarian a cheannach?
- Cén chaoi a ndearna an tSean-Gréige a gcuid Bia?