Tá an bradán seo marinated i meascán stíl na hÁise agus níl ach spice agus teas leordhóthanach chun tús beag a thabhairt dó. Foirfe d'aon ócáid agus bealach iontach chun rogha sláintiúil a spíosadh. Freastal le glasraí grilled, rís donn, nó quinoa.
Cad is gá duit
- 4 steaks bradán 6-unsa (nó filléid)
- Chun an Mhuirín:
- 1/4 cupán / 60 ml
- ola peanut (bain úsáid as ola glasraí mar ionadú)
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml soy sauce
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml
- fínéagar balsamach
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml oinniúin glas (mionghearrtha)
- 1 tablespoon / 15 ml sambal gili greamaigh (nó 1 spúnóg 1/5 mL scuab piobar)
- 2 spúnóg / 10 mL
- siúcra donn
- 1-2 clóibh gairleog (gleoite)
- 1 cuisreón / 5 ml ginger grátáilte
- 1 spúnóg saoirse / 5 ml ola sesame
- 1/2 salann snáithín / 2.5 mL
Conas é a dhéanamh
1. Comhcheangail comhábhair mhara i mbabhla beag go dtí go mbeidh an siúcra agus an salann tuaslagtha. Cuir bradán i mála mór taighde (nó beirt, más gá). Doirt meascán marinade thar an mbarr, ag cinntiú go bhfuil an t-iasc go maith brataithe. Fórsa an t-aer go léir as an mála agus leis an séala. Cuir sa chuisneoir chun marinate ar feadh 1 uair an chloig.
2. Réamh-ghrá le haghaidh teas meánach ard. Bí cinnte go gcuireann an grill leis an grill go maith sula grilling éisc. Coinneoidh sé seo an t-iasc ó bhriseadh le linn an phróisis chócaireachta.
3. Bain iasc as mála agus cuir áit ar grill te. Brúigh go rialta le cuid de na mála agus cuir an chuid eile ar ais. Déan cócaireacht thar teas ard ar feadh thart ar 4 go 5 nóiméad ar an taobh nó go dtí go ndéanfar é (idir 145-150 céim F.). D'fhéadfadh an t-am athrú mar gheall ar thiús an éisc.
4. Nuair a bhíonn an t-iasc bruite, bain amach as grill agus fónamh leis na sleasa is fearr leat.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 532 |
| Iomlán Saill | 32 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sóidiam | 870 mg |
| Carbaihiodráití | 16 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 43 g |