Is é an t-údar a thugann Ronnie Fein leabhar leabhar cócaireachta Hip Kosher a scríobh "Mustard agus pistachios a thugann an chuid is fearr sa bhradán amach. Tá an t-oideas seo chomh héasca agus tá an t-iasc chomh blasta gur dócha gurb é an t-iasc is mó a dhéanaim."
Leid: Deir Fein go maith leis "a choinneáil ar roinnt cnónna brúite (pistachios, almóinní, agus mar sin de) i málaí beaga déantúla sa reoiteoir ionas nach gá duit iad a phróiseáil gach uair a dteastaíonn uathu dóibh ar oideas."
Déan Béile mar seo: Bain triail as an t-oideas seo le Pónairí Glasa le Pecáin agus Dáta Siorcanna agus rís donn géar nó an Couscous Iosraelach seo le Cairíní agus Cnónna Pine. Le haghaidh roghchlár níos éifeachtaí do Shabbat, laethanta saoire, nó páirtithe dinnéar, tosú le Sailéad Trátaí Heirloom le Cáis Gobhair agus le hArugula nó le húdar an leabhar cócaireachta , Avocado Kim Kushner , Hearts of Palm, Edamame & Za'atar Salad . Téigh amach an príomhchlár le Uíbhláithreáin Ríoga Fairy Tale le Mint agus Feta , agus críochnaigh le Cookie Thumbprint Giant Jam inghlactha.
Oideas athchló le cead ó Hip Koshe r, 2008, Da Capo Press
Eagraithe ag Miri Rotkovitz
Cad is gá duit
- 4 filléid bradán nó steaks, thart ar 6 unsa gach, thart ar 1 1/4 orlach déag
- 1 ola bhunaithe olóige maighdean breise
- 2 spúnóg bhoird múnird Dijon
- 2 spúnóg spúnóg mín líonta líomóide úr
- Piobar dubh úr, chun blas a chur air
- 2 spúnóg bhoird piostaithe brúite
Conas é a dhéanamh
1. An t-oigheann a chóireáil go dtí 475 céim Fahrenheit (250 céim Celsius). Cuir an bradán i mias bácála.
2. Measc an ola olóige, mustaird, agus craiceann líomóide agus scaipeann an meascán seo go cothrom ar dhromchla an iasc. Sprinkle le piobar agus scaipeann na cnónna go cothrom ar an mbarr.
3. Rósta ar feadh thart ar 12-15 nóiméad, ag brath ar thiús, nó go dtí go bhfuil sé beagnach bruite trí ach fós níos dorcha sa chuid is déine den ionad.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 449 |
| Iomlán Saill | 23 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 9 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sóidiam | 310 mg |
| Carbaihiodráití | 37 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 24 g |