Bhí cleachtadh beloved biaies ar feadh tréimhse fada ar fhíon agus ar bhia páirceála. Is feiniméan níos déanaí é beoir agus bia péire, i dtíortha lasmuigh den Eoraip ar a laghad. Níor chaill daoine a bhfuil áthas beoir in áiteanna cosúil leis an mBeilg an chaidreamh nádúrtha a bhfuil beoir le beagán ar bith de bhia ann.
D'athraigh an athbheochan beoir taobh amuigh den Eoraip spéis i bpéire beorach agus bia le blianta beaga anuas. Na laethanta seo tá sé beagnach coitianta anois dinnéar beorach a chur i láthair i ngach cearn den domhan ó Boston, Massachusetts go Sydney, an Astráil.
Nuair atá sé ag beathú le beann ar bith, tá sé tábhachtach cuimhneamh a dhéanamh ar na trí Cs - comparáid a dhéanamh, codarsnacht agus glanadh.
Tagraíonn an chéad C, i gcomparáid, le blasanna den chineál céanna a aimsiú sa bheoir agus sa bhia. Mar shampla, má tá tú ag fónamh ar fheoil róstáilte, déanann porter tirim le go leor de na blasanna ríse-sásta comhalta mór. Nuair a dhéanann tú blasanna i gcodarsnacht le beoir agus bia a fhéachann tú le blasanna sa dá rud is féidir, cé go difriúil, a chéile a chéile agus a chruthú pairing spreagúil. Samhlaigh, mar shampla, beoir géar tartach agus géar le péire milis, torthaí. Agus ar deireadh, tá gné glantacháin beoir tábhachtach i gcónaí maidir lena gcaidreamh le bia. Glanann na beoirí go léir an calabhán go pointe áirithe ach déanann roinnt stíleanna é níos éifeachtaí. Is cleanser mór é Pilsner. Tá sé sofheallach agus bíonn lúb lager hoppy deas ag deireadh an deoch. Déanann sé seo ina chompánach mór do bhianna sailleacha cosúil le ispíní nó pizza mar a ghlanann sé an calabhán idir gach bite.
Go pointe áirithe, tá an chéad dá C úsáideach le seacláid chomh maith. Smaoinigh ar do chuid miasa seacláide is fearr leat. Is dócha go bhfuil rud éigin le draíocht orthu le blasanna comhchosúla nó os coinne a chumasc le bheith níos mó ná suim na gcodanna. Péirí dorcha, seacláide searbh go hiontach le torthaí milis - péireáil i gcodarsnacht - cé go ndéanann síoróip seacláide milis an bainne milis ar fad níos fearr - péireáil comparáide.
Nuair a dhéanaimid labhairt faoi bheoir agus seacláid a bheith páirteach, bíonn sé soiléir conas a bhíonn na hathróga beagnach gan teorainn.
Tá áit iontach le tosú le císte seacláide bláthanna - dlúth, milis agus pacáilte le maitheacht dorcha, chocolaty. Freastal air le pionta géar tirim nó Éireannach agus tá tú ag fostaiú na trí Cs. Tá na blasanna dorcha, roasty an stout i gcomparáid beagnach breá leis an seacláid dorcha. Tá an binneas ón siúcra sa chíste i gcodarsnacht le searbhálacht na beoir - gach blas a ardú agus ag béim ar an taobh eile. Mar fhocal scoir, déanfaidh an géar fuar, uachtar, glan an calabhán idir gach bite.
An meascán de bharra seacláide an- dorcha - cócó 80% ar a laghad - le beoir milis cosúil le Leffe Blonde, cuireann sé an péire codarsnach as searbh agus milis ar a cheann. Is é an seacláid ghéar, searbh, beagnach aigéadach atá sa blas saibhir, milis an Blonde. Ag an am céanna, ardaíonn an seacláid na spíosraí as an mbeoir agus cuireann sé le chéile iad le haghaidh taithí blasta nua.
Smaoinigh ar an bpáirtí seacláide agus seansaireachta a chaitheamh. Bailigh seacht nó ocht miasa seacláide - tosóidh aon tuirse níos mó agus tromchúiseach le calafoirt - agus beers éagsúla. Téigh ar éagsúlacht. Is féidir leat díriú ar chineálacha éagsúla barraí seacláide le haghaidh taithí níos lú ná sin, ach is cosúil go bhfuil teorainn leis sin.
Is féidir le seógraí seacláide, fianáin, císte agus fiú caochÚn 'a bheith ina roghanna idirghabhála iontach do bheoir. Bí chomh turgnamhach le do roghanna beorach freisin. Ar ndóigh, cuimsíonn sé go leor nó dhó ach smaoineamh níos leithne. Bailigh leann searbh Beilgeach , IPA, lager agus aon ní eile a bhaineann le do mhaisiúil. Freastal a dhéanamh ar do chuid aíonna beagán de na miasa seacláide agus na beoir. Spreag gach duine chun a n-teaglaim is fearr leat a lorg.
Níl aon bhealach ceart nó mícheart ann le beoir agus seacláid péire. De réir mar a thástáiltear, gheobhaidh tú péireanna ar mhaith leat níos fearr ná daoine eile. Is cosúil go bhfuil roinnt teaglama ach mícheart. Ach tabharfaidh gach duine blasanna nua agus gan choinne as an mbeoir agus an seacláid araon.