Déanann beacáin portobello rósta bonn succulentach le haghaidh stuáil quinoa blasta a dhéantar le cáis Parmesan, spinach leanbh, agus pecans. Plátáilte ar linn snámha beag de anlann marinara, déanann na beacáin appetizer tarraingteach; cuir sailéad, agus tá lón nó dinnéar deas agat a thagann le chéile go tapa.
Leid: Bain úsáid as an cáis chaighdeán is fearr is féidir leat a fháil san oideas seo. Tá kosher Parmigiano-Reggiano de ghnáth ar chúl i dtáirgeadh, agus tá roinnt mhaith seastáin ann mura féidir leat é a fháil. Tugann an Guy Cheese araon Parmesan agus Pecorino Romano; más rud é nach féidir leat iad a fháil ag groser kosher i do cheantar, is féidir leat iad a ordú ar líne ó Grow & Behold .
Cad is gá duit
- Maidir leis na Muisiriúin:
- 6 beacán portobello mór (glanadh, géarmhéadaithe agus tirim tirim)
- 2 spúnóg bhoird ola olóige breise maighdean
- 1 fionagra balsamach spúnóg bhoird
- Le haghaidh Líonadh Quinoa:
- 1 cupán quinoa (sruthlaithe)
- 2 cupán uisce
- 1 ola bhunaithe olóige maighdean breise
- 1 cloigeog mór cloige (scafaite, briseadh, agus go mionghearrtha)
- 1/4 cupán cáis Parmesan grátáilte (nó cáis Pecorino Romano)
- 1/3 cupán cáis mozzarella shredded
- 2 unsa spionáiste leanbh (rinsed)
- 1/4 cupán pecans (mionghearrtha)
- Piobar dubh úr chun blas a chur air
- 1-1 / 2 cupán marinara sauce (jarred nó baile)
- Roghnach: parmesan breise le haghaidh freastal
Conas é a dhéanamh
1. An t-oigheann a chaitheamh go 400 ° F. Líne bileog bácála imemed le scragall nó páipéar pá. Cuir na caipíní muisiriún, gill taobh suas, ar an mbileog bácála. Trí thriomú go cothrom leis an ola olóige agus fínéagar balsamach. Bácáil na muisiriúin san oigheann réamhtheáite ar feadh 15 nóiméad go 20 nóiméad, nó go dtí go mbíonn siad níos déine agus tosú ag scaoileadh cuid dá súnna. Bain as an oigheann agus cuir i leataobh, ach fág an oigheann ar.
2.
Cé go bhfuil na beacáin bácála, déan an quinoa: Cuir an quinoa agus an t-uisce i sáspan mheán, agus cuir le boil. Laghdaigh an teas agus suanbhruith go dtí go n-ionsófar an t-uisce agus go bhfuil an quinoa flúchtach agus trédhearcach (feicfidh tú fáinne tanaí timpeall gach gráin nuair a dhéantar é).
3. Bain an quinoa ón teas agus cuir an ola olóige, an gairleog, an Parmesan, agus an mozzarella isteach sa quinoa, ag meascadh go maith go dtí go dtosaíonn an cáise leá. Cuir an spionáiste leanbh leis an bpota agus corraigh go dtí go dtosaíonn na duilleoga. Cruthaigh na pecans, agus séasúr le piobar dubh úr.
4. Roinn a líonadh go cothrom i measc na caipíní beacáin. Cuir na beacáin ar ais chuig an oigheann agus bácáil tú ar feadh 15 nóiméad, go dtí go téitear trí. Idir an dá linn, te an t-anlann.
5. Chun freastal a dhéanamh, spúnóg 1/4 cupán anlann marinara i lár gach pláta. Barr le muisiriún líonta bácáilte. Barr le sceitheadh cáis Parmesan más gá. Freastal láithreach. Bain sult as!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 242 |
| Iomlán Saill | 15 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sóidiam | 371 mg |
| Carbaihiodráití | 22 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 7 g |