Is eol do bhialann tóir Los Angeles Sqirl (i measc rudaí eile) a Bowl Sorrel Pesto Rice. Is é an t-oideas seo ná mo bhabhla Sqirl, a rinneadh le go leor agus go leor ceadúnas cruthaitheach. Maidir leis an leagan seo, tagann spinach úr in éineacht le gallchnónna tósta, líomóide agus gairleog chun pesto sár-bhia a dhéanamh sula gcuirtear fórsaí le ríse donn tairisceana le chéile. Tá an meascán blastúil le radicchio crunchy agus searbh, feta salainn, avocado creamy agus ubh bruite bog.
Tá an teaglaim sláintiúil agus bríomhar le go leor blas geal agus déanann sé líníocht iontach idéalach. Ós rud é go seirbheálfar an t-oideas seo ag teocht an tseomra, déanann sé picnic nó béile deas ar an dul.
Cad is gá duit
- Maidir leis an Rís :
- 1 cupán ríse fada gráin donn
- 2 cupán uisce
- 1 ola spúnóg
- 1 salann ciúbón
- Maidir leis an Pesto agus Toppings :
- 2 cupán pacáilte spionáiste leanbh
- 1/3 cupán gallchnónna toasted
- 2 spúnóg bhoird ola olóige breise maighdean
- 2 spúnóg bhoird sú líomóide úr (le 1 cuisleón in áirithe le haghaidh radicchio)
- 1 clove mór gairleog (grátáilte)
- Salann Kosher chun blas a chur air
- 1-2 spúnóg uisce
- 2 uibheacha
- 1 1/2 cupán radacchio pacáilte (mionghearrtha)
- 1 avocado
- 2 spúnóg bhoird fite crumbled
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail an rís, an t-uisce, an ola agus an salann i bpota os cionn teas ard. Nuair a bhíonn sé fiuchphointe, clúdaigh agus teas a laghdú go suanbhruith íseal. Déan cócaireacht ar feadh 45 nóiméad nó go dtí go dtabharfaidh sé tairisceana ach is é sin an t-uisce go léir agus go bhfuil an chuid is mó den uisce go léir. Lig suí ar feadh 10 nóiméad agus plé le forc, ansin lig fionnuar.
- Cuir an spionáiste, gallchnónna, ola olóige, sú líomóide (cúlchiste 1), gairleog agus pinch salainn leis do phróiseálaí bia. Brúigh, ag scriosadh na taobhanna cúpla uair, go dtí go ndéanfar measctha go maith. Cuir suas le 2 spúnóg bhoird uisce de réir mar is gá chun an meascán a choinneáil ag gluaiseacht. Cuir blas agus cuir salann más gá. Toss le ríse fuaraithe.
- Cuir pota beag uisce le boil agus ansin a laghdú go suanbhruith tapa. Laghdaigh go cúramach do dhá uibheacha isteach san uisce agus cuir lasc ama ar feadh 6 nóiméad. Nuair a bhíonn an t-am suas, reáchtáil na huibheacha faoi uisce fuar ar feadh 30 soicind sula feannadh.
- Cé go bhfuil na huibheacha ag cócaireacht, caithfidh an radicchio sa tsnáithín cúláilte de shú líomóide agus bioráin salainn. Slice an avocado.
- Roinn ríse pesto i dhá bhabhla. Déan an radicchio, avocado agus feta a roinnt idir na babhlaí. Barr le gach ubh slisnithe in dhá. Freastal láithreach.
Athruithe :
- Mura féidir leat teacht ar radicchio, bain úsáid as cabáiste dearg shredded ina ionad. Ní bhfaighidh tú an buille searbh sin, ach gheobhaidh tú géarchor deas agus dath geal.
- Oibreoidh aon chineál ríse san oideas seo. Níl ort ach 1 cupán ríse a chócaireacht de réir treoracha pacáiste agus dul ar aghaidh leis an oideas atá scríofa.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 913 |
| Iomlán Saill | 53 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 25 g |
| Cholesterol | 217 mg |
| Sóidiam | 425 mg |
| Carbaihiodráití | 93 g |
| Snáithín cothaithe | 16 g |
| Próitéin | 27 g |