Arán Uisce Puerto Rican (Pan de Agua)

Tá a gcuid oidis uathúla féin le haghaidh aran ag a lán cultúir. Tá an t-arán uisce Puerto Rican ( pan de uisce ) cosúil le arán na Fraince nó na hIodáile toisc go bhfuil sé déanta as na comhábhair bhunúsacha céanna, ach tá an próiseas bácála difriúil. Cuirtear an taos in oigheann fuar, a leagtar os cionn pian uisce fiuchta. Leanann an t-arán ag ardú mar a théitear an oigheann, rud a fhágann go mbeidh an screamh sásta tanaí agus briosc.

Cad is gá duit

• 1 pacáiste giosta tirim gníomhach
• 1 siúcra spúnóg bhoird
• 2 cupán uisce (te)
• 1 salann bhoird bhoird
• 5 cupán plúr uilechuspóireach
• Is féidir le 2 spúnóg bhoird arbhair (nó an méid is gá chun an bácála a dhúnadh, plúr a úsáid ina ionad)
• 2 whites uibheacha
• 2 spúnóg bhoird uisce

Conas é a dhéanamh

1. Measc le chéile an giosta, an siúcra agus 2 cupán uisce te i mbabhla mheascadh mór. Clúdaigh an meascán agus lig sé ar feadh thart ar 20 nóiméad go dtí go gcruthaíonn an giosta cúr ar an mbarr.
2. Measc an salann agus an plúr le chéile i mbabhla mheasctha ar leithligh.
3. Cuir an meascán plúr leis an meascán giosta cupán amháin ag an am. Tosóidh an taos chun foirm a dhéanamh mar a chuireann tú an plúr.
4. Brúigh an taos ar feadh 10 go 15 nóiméad tar éis duit an ceann deireanach den plúr a chur leis. Ba chóir go mbeadh sé leaisteach agus gan greamaitheach a thuilleadh.

1. Babhla mór babhla agus cuir an liathróid taos kneaded taobh istigh. Clúdaigh an babhla agus lig an t-ardú taos ar feadh 1½ go 2 uair an chloig. Ba chóir go mbeadh an taos dúbailte i méid.
2. Déan plúr ar réimse oibre agus cuir an taos ardaithe air. Déan an taos ar leith i dhá chuid chomhionanna agus cuir isteach iad i mbailíní ar leith, thart ar 12 go 14 orlach.
3. Sprinkle cornmeal nó plúr ar bhord bácála nó bileog brioscaí mór go leor chun an dá torann a shealbhú. Cuir na mbailíní ar an mbord nó ar an mbileog agus cuir 3 scuab a dhéanamh ar bharr gach ceann le scian géar.
4. Measc na h-uibheacha agus na 2 spúnóg uisce atá fágtha le chéile. Brúigh an meascán uibhe ar bharr na mbonn.
5. Cuir na bíoga ar an raca lárnacha d'oigheann fuar, ansin cuir gach bácála éadomhain ar an raca thíos na mbáillí. Líon isteach an pan éadomhain le 1 cupán uisce fiuchta.
6. Fan 10 nóiméad, ansin cas an oigheann go dtí 400 F. Bácáil na mboganna ar feadh 35 nóiméad. Ba cheart go dtiocfadh 200 F ar a teocht inmheánach agus ba chóir go mbeadh siad órga agus beagán crustach. Freastal te.

Leideanna agus Athruithe

• Oibríonn Cornmeal níos fearr chun an bord bácála nó an bhileog brioscaí a dheannach, ach déanfaidh plúr i bioráin.
• Déantar an t-arán seo gan saille agus mar sin is fearr é an lá a bhíonn sé bácáilte - beidh sé an-sásta go tapa. Más mian leat an dara bácáil a shábháil go dtí an lá dár gcionn, clúdaigh sé chomh sábháilte agus is féidir, mar sin ní thitfidh sé amach, ansin é a athbhrú sa mhicreathonn ar feadh cúpla soicind.
• Is féidir leat an t-arán a úsáid chun ceapairí cúba a dhéanamh nó sreabhadh a úsáid chun muinín a dhéanamh.

Treoir Céim ar Chéim chun Arán Uisce Phort Rican a dhéanamh

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	91
Iomlán Saill	3 g
Saill Sháithithe	1 g
Saill neamhsháithithe	1 g
Cholesterol	0 mg
Sóidiam	992 mg
Carbaihiodráití	14 g
Snáithín cothaithe	2 g
Próitéin	3 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)