Is é an glóthach seo éagsúlacht spraoi ar an milseog clasaiceach, a dhéantar go minic le geilitín. Ós rud é go bhfuil geilitín díorthaithe ó collagen ainmhithe, ní comhábhar cairdiúil nó fiú cairdiúil vegetarian é; áfach, is athsholáthar iontach é an t-agar do gheilitín (mar is eol do shaineolaithe cócaireachta san Áise ar feadh tréimhse an-fhada) agus tá sé simplí a ullmhú. Faigh amach agar (lipéad go minic "Agar Agar") ag margaí na hÁise nó i rannóga na hÁise i go leor siopaí grósaera slabhra. Má fhaigheann tú púdar agar, déan cinnte go ndéanfaidh tú tagairt don phacáiste maidir le cé mhéad púdar a bheidh de dhíth ort in áit 4 scáthóg spúnóg bhoird, de réir mar a bhíonn an púdar níos comhchruinnithe agus dá bhrí sin is gá níos lú chun é a dhéanamh ceart. Go ginearálta, ba cheart go mbeadh thart ar 1 1/2 púdar spúnóg ag obair i bhfeidhm ar 4 scáthóg spúnóg bhoird.
Is í an eochair chun dul agra a leagan síos i gceart ná a chinntiú go dtéann sé le boil iomlán agus go bhfuil an t-agar go léir tuaslagtha go hiomlán isteach san uisce. Tar éis sin, ba chóir é a chur ar bun go tapa agus go héasca!
Más dóigh leat aon chineál fíon daite éadrom a theastaíonn uait as seo a úsáid. Is rogha eacnamaíoch é Prosecco agus soláthraíonn sé binneas cosúil leis an úsáid a bhaint as Champagne. Oibríonn sé seo go maith freisin ag baint úsáide as cineálacha eile caora, mar shampla blueberries, sútha talún nó dubh-dubh.
Cad is gá duit
- 3 cupán Champagne (nó aon fhíon súilíneach), Prosecco, Rosé, Chardonnay, Sauvignon Blanc nó an fíon bán is fionnuar is fearr leat
- 1 cupán uisce
- 1 cupán siúcra gránnaithe: is fearr biatais nó sú cána orgánach
- 4 calóga agar spúnóg bhoird
- 1 sútha craobh cupán
Conas é a dhéanamh
- Ullmhaigh ceithre mhúnla gloine nó silicone do sheirbhísí ar leithligh, nó bainne caorach silicone caighdeánach a úsáid le haghaidh bileog de ghloine. Má tá tú ag baint úsáide as an múnla sileacain, bí cinnte go gcuirfidh tú babhta níos mó, níos daoire faoi bhun an tsileacáin sula ndéanfaidh tú do leacht isteach i. Cinnteoidh sé sin go mbeidh iompar réidh agus sábháilte leis an cuisneoir.
- Chun seo a dhéanamh, beidh snábh 3-ghrian ort nó stocpot meánmhéide a bheidh ag gabháil níos mó ná 4 cupán uisce. Déanfaidh an meascán mboilgeog suas nuair a bhíonn sé boilscithe mar sin deimhin de go bhfuil do phota domhain go leor chun go bhféadfadh sé aon bubbling a d'fhéadfadh a bheith ann.
- Cuir an fíon, an t-uisce, an siúcra agus an agar isteach sa sáspan agus cuir go maith le chéile. Tabhair an meascán le boil, agus ansin laghdaigh láithreach do théamh barr sorn go dtí íseal. Corraigh go rialta agus lig suanbhruith thart ar 5 go 6 nóiméad. Corraigh i sútha craobh. Doirt an meascán agar te isteach na gloiní ullmhaithe nó an múnla silicone agus ligfidh sé fionnuar thart ar 15 nóiméad.
- Aistrigh na spéaclaí nó na múnlaí / na múnlaí isteach sa chuisneoir agus ligeann dóibh 2 uair an chloig ar a laghad, nó go dtí go daingean. Molaimid am faoisimh cuisniúcháin níos faide ionas go mbeidh an meascán fuaraithe i gceart. Freastal fuar. Stóráil ar bith fágtha i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir suas le 5 lá.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 384 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 61 mg |
| Carbaihiodráití | 64 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 1 g |