Tá omeletáin oscailte os comhair na fritatas atá níos crua ná omelets traidisiúnta na Fraince agus dá bhrí sin is éasca iad a dhéanamh. Uaireanta bácáiltear iad san oigheann agus uaireanta bruite ar an sorn. Is é an bealach is fearr leat an ceann seo: cócaráilte go páirteach ar an stovetop, críochnaithe ansin faoin broiler. Is bealach iontach é Fritatatas úsáid a bhaint as pasta nó bruscair arán, agus tá siad réidh thart ar 20 nóiméad, tosóidh siad chun críche, agus mar sin is rogha iontach dóibh dinnéar tapa.
Socraigh an raca i d'oigheann mar sin tá sé ag an seasamh is airde, thart ar 4 "ar shiúl ó na coil teasa. Preheat an oigheann go broil.
Briseadh sé uibheacha isteach i mbabhla mór nó meánach. Doirt 1/4 cupán bainne agus cuir 1/3 cáis Parmesan cratáilte, 1/2 cíp. basil triomaithe, agus salann agus piobar chun blas a chur air.
03 de 10
Beat na hUibheacha
Pasta Frittata Céim 3. Linda Larsen
Ag baint úsáide as eggbeater, sciathán sreinge, nó meascthóir láimhe, builleann an meascán uibheacha go dtí go bhfuil sé comhcheangailte agus foamy. Ní féidir leat an meascán seo a ró-bhuilleadh, mar sin ná bíodh imní ort. Ansin gearrtha an pasta isteach i 2 "faid ag baint úsáide as scian géar nó siosúr cistine. Cuir leis an meascán uibhe agus corraigh go réidh.
04 de 10
Cócaigh na Oinniúin in Oird agus Ola Olive
Pasta Frittata Céim 4. Linda Larsen
Comhcheangail na oinniúin nó an clog piobar leis an im agus leis an ola olóige i scilet neamhbheart. Mura bhfuil láimhseáil oigheann ar an scilet, is féidir leat é a chlúdach le scragall sula ndéanann tú an frittata.
05 de 10
Cuir an Meascán Uibheacha leis an Skillet
Pasta Frittata Céim 5. Linda Larsen
Cuir an meascán uibhe leis an skillet leis na oinniúin nuair a bhíonn siad softened. Socraigh an pasta mar sin tá sé i sraith fiú.
06 de 10
Tosaigh Cócaireacht
Pasta Frittata Céim 6. Linda Larsen
Déan cinnte go bhfuil an teas ar mheán. Tosóidh na huibheacha chun cócaireacht, go háirithe timpeall na n-imill. Spatula teasa a reáchtáil go minic timpeall imeall an uileáin, ag tógáil na n-imill chun go bhféadfaidh an meascán ubh neamhchócaithe sreabhadh faoi bhun an fritata. Cuidíonn sé seo le cócaireacht frittata go cothrom agus cuireann sé cosc ar dhó. Scrios an pan go réidh ó am go chéile chun a chinntiú nach bhfuil an frittata ag luí.
07 de 10
Féach ar an Cócaireacht!
Pasta Frittata Céim 7. Linda Larsen
Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht an fritata go dtí go dtosaíonn na h-imill le beagán beagán, thart ar 4-5 nóiméad. Ní dhéanfar an frittata sa lár; beidh uibheacha runny ann fós, ach beidh an bun agus na h-imill ag tosú ag donn. Sprinkle 1 cupán cáis Muenster criochta agus 1/4 cupán cáis Parmesan grátáilte ar an frittata.
08 de 10
Broil é!
Pasta Frittata Céim 8. Linda Larsen
Ag an bpointe seo, plátaigh scragall timpeall láimhseáil an skillet mura bhfuil sé cumhdaithe. (Níl aon scilet le láimhseáil adhmaid nó plaisteach ovenproof.) Ag baint úsáide as ceapán te chun do lámh a chosaint, cuir an scillet leis an fritata ar an raic oigheann barr faoin broiler.
09 de 10
Faigh réidh chun Eat!
Pasta Frittata Céim 9. Linda Larsen Nuair a bhreathnaíonn an frittata an pictiúr, déantar é! Ba chóir go gcuirfí é agus é a shocrú, le spotaí donn órga ar an mbarr. Bain é ón oigheann agus cuir é ar an stovetop. Gearr isteach i gceithre dinge ag baint úsáide as spatula teasa, mar sin ní gá duit do scillet neamhbhrú a scratáil.
10 de 10
Eat!
Fescata Pasta Cheesy. Linda Larsen
Comhghairdeas! Rinne tú frittata go rathúil. An chéad uair eile, bain úsáid as do shamhlaíocht agus comhábhair a chur nó a dhealú. D'fhéadfá 1 cupán de bhruachair arán tósta a úsáid seachas an pasta, cuir roinnt bagún nó ispíní, déan an cineál cáise a athrú, nó déan cibé is mian leat. Anois go bhfuil frístata bunúsach máistreacht agat, tá an teorainn ag an spéir!