Truflaí Aztec

D'ainmnigh mé na "trufailí Aztec" seo mar go ndéantar na seoda seacláide dorcha seo a bhlaistiú le cainéal agus piobar dearg, coitianta le dhá spíosraí le seacláid i gcultúr Aztec. Tá leid freisin ar oráiste chun torthaí na seacláide dorcha a chomhlánú. Is cinnte é seo an t-oideas inar mhaith leat splurge a dhéanamh ar an seacláid is fearr is féidir leat - seacláide maith a chlaochlú ar thróifilí i dtaithí fíor-gourmet.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

1. Cuir an seacláid mionghearrtha i mbabhla mór agus cuir i leataobh é.

2. Comhcheangail an choimpléasc oráiste, bataí cainéil, agus scuabanna piobar dearg brúite leis an uachtar i sospan beag meánach thar teas mheán, agus cuir an uachtar chun suanbhruith. Nuair a bhíonn sé ag snámháil, bain an t-asra ón teas agus clúdaigh sé le clúdach. Lig dó suí 30 nóiméad chun na blasanna a ionsú.

3. Tar éis 30 nóiméad, bain an clúdach, cuir an uileán ar ais chuig an teas, agus cuir an uachtar chun suanbhruith arís.

Doirt an uachtar te trí strainer mogalra fíneáil isteach sa bhabhla seacláide, ag cur an cainéal cainéal, an orange, agus na piobar ar fáil.

4. Lig don uachtar te agus do sheacláid seasamh le haghaidh nóiméad amháin chun an seacláid a ghlanadh, ansin déan an meascán go réidh go dtí go meltann an seacláid agus an meascán go hiomlán réidh. Cuir an t-im agus an salann teocht an tseomra isteach, agus cuir isteach iad. Seo é do thuras.

5. Clúdaigh an ganache le cling wrap, agus cuir an clip isteach go díreach ar bharr an ganache ionas nach mbeidh sé in iúl don aer. Refrigerate an ganache go dtí go bhfuil sé daingean go leor le scoop ach gan a bheith carraig chrua, thart ar 45-60 nóiméad.

6. Doirt an púdar cócó isteach i mbabhla éadomhain. Dust do lámha le púdar cócó. Déan taospoonfuls de ganache a scoilt agus iad a rolladh idir do lámha chun iad a dhéanamh thart, ag cur níos mó púdar cócó de réir mar is gá chun iad a choinneáil ó ghreamú. Ba chóir duit trufailí 36-40 1-orlach a fháil ón oideas seo. Cuir na truflaí ar bhileog bácála atá clúdaithe le pár nó páipéar céirithe.

7. Store Trucailí Aztec i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh suas le seachtaine. Is fearr a sheirbheáiltear iad ag teocht an tseomra nuair is é an blas agus an uigeacht is fearr.

Tabhair faoi deara: Is maith liom beagán de chiceáil i mo trufail, agus faighim go bhfuil 1/2 ciseán brúite dearg piobar dearg díreach le mo liking. Má tá imní ort beidh siad ró-spicy duit, déan iarracht ach 1/4 cnap a úsáid ina ionad.

Cliceáil anseo chun féachaint ar na Recipes Truffle!

Cliceáil anseo chun féachaint ar na Recipes Candy Cinco de Mayo!

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 79
Iomlán Saill 6 g
Saill Sháithithe 3 g
Saill neamhsháithithe 2 g
Cholesterol 6 mg
Sóidiam 12 mg
Carbaihiodráití 6 g
Snáithín cothaithe 1 g
Próitéin 1 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)