Cad é an difríocht idir bréagach agus taifí, a iarrann tú? Níl an freagra gearr i bhfad. Breathnaíonn siad den chineál céanna, blas siad den chineál céanna, agus is féidir uigeacht den chineál céanna a bheith acu fiú. Ach, is furasta na difríochtaí beaga a chur in iúl. Bíonn bríceanna comhdhéanta den chuid is mó de siúcra den chuid is mó, agus tá méid cothrom im ann agus i gcásanna áirithe bainne. Déanann sé seo níos fearr agus níos saibhre i blas, agus tá breitíní níos milis agus siúcraí amháin.
Tá Brittles i bhfad níos déine ná an chuid is mó toffees. Seo a chlúdaíonn muid cad a leagann na candies tóir orthu seachas iad i dtáirgí blas, uigeachta agus cócaireachta.
Gach About Brittle
D'fhéadfaí tú a bheith tugtha isteach go gasta le peanut brittle, ar cheann de na confections is mó tóir ar fud an domhain. Ní luaitear Peanut brittle i gcló go dtí na 1890í agus tá sé inphriontáilte an ndearna bean Meiriceánach é nó í a dhéanamh i rith na tréimhse sin, nó má tharla sé ar aghaidh ón Eoraip i bhfad níos luaithe. Anseo sna Stáit Aontaithe, bhí an t-innealra tóir airgid bailithe ag peanut brittle i scoileanna sular ghlac barraí candy seacláide, agus téigh siad chomh fada siar leis na 1830í i gcistiní teaghlaigh Mheiriceá.
Sa bhreis air sin, le bíogán bíogach, tá gallchnó bratach, pecan, alómáin chaorach agus cnónna eile a dhéanann candy gleoite tóir. Go leor oidis bréagacha, is gá duit an candy fós teas a shíneadh agus a shíneadh chun é a dhéanamh thar a bheith tanaí. Tugann an tarraingt cáilíocht bhreoslaithe dó (dá bhrí sin an t-ainm), ag déanamh candy a chaithfidh a dhíshealbhú beagnach nuair a bhriseann tú isteach é.
I dtéarmaí blas, is minic a chuirtear salann le bréag, ach tá sé ina candy siúcra.
Gach Maidir Taifí
Sna Stáit Aontaithe, tá tóifí Béarla tóir orthu. Tá siad níos boige i gcoitinne ná mar a bhíonn níos mó ná mar is gnách orthu. Ach, níl na buailteanna go léir bog agus chewy, is féidir cuid a bheith chomh crua agus is giorra. Na húllaí candy lonracha a fhios agat agus grá agat, is é sin an cineál sciath taifí.
Tá taifí gleoite milis, ach tá doimhneacht aige agus a théann go maith le seacláid. Chun é a chur i gcomparáid le ró-bhréagach, baineann taifí úsáid as níos mó im agus beagán níos mó sócáin bácála i gcoitinne. Tabharfaidh tú faoi deara freisin go mbaintear úsáid as siúcra donn i dtoffee, agus bíonn bruscar de ghnáth i siúcra gránach. Uaireanta cuirtear caife le taifí, rud a fhágann go bhfuil sé níos géire ná mar is gnách agus is cosúil.
Ag Comparáid Taifí vs Recipes Brittle
Má dhéanann tú a gcuid oidis a chur i gcomparáid, is é an difríocht mhór idir toffees agus brittles a n-im agus ábhar bainne. Cuirtear comhábhair i dtolláin chomh maith le chéile, cé nach bhfuil comhábhair bhreiseáin ann. Tá an siúcra agus an t-uisce bréagach cócaráilte den chéad uair san oigheann de ghnáth ag 300F go dtí céim chrua craiceann. Ansin cuirtear cnónna agus síoróip arbhar i roinnt oidis agus tá sé bréagach fuaraithe. Tá sé briste i bpíosaí tar éis fuaraithe. Ar an láimh eile, tosaíonn taifí le meascán siúcra / im / cnó comhcheangailte le cócaráilte le chéile agus tá sé bruite i sáspan, ag teacht ar staid chrua teocht beagán níos ísle, agus ansin déantar an taifí a dhoirteadh i gciorcail le bácáil san oigheann. Ní bhriseadh sé de ghnáth tar éis é a chócaráil.
Seo cuid de na h-oidis agus an t- oidis bríomhar slánmhar chun cabhrú leat an chuid is fearr den dá shaol a iniúchadh.