Tá a fhios againn go léir ar an rá: "Déanann Bagún gach rud níos fearr." Agus níl aon eisceacht leis an oideas seo. Simplí agus íogair, tá an taiscéala muiceola seo bagúin lán blas agus éasca agus éasca le hullmhú. Brushed ar anlann barbecue baile sula dtéann an téadán tairisceana le stiallacha bagúin, rud a ligeann do na blasanna a chur isteach sa muiceoil agus iad ag an grill. Féadfaidh an saille bagúin a bheith ina chúis le flare-ups, mar sin coinnigh súil ar an grill agus déan cinnte go dtéann sé an taeán tairisceana thart má scaoileann na lasracha suas.
Cad is gá duit
- 2 tairisceana muiceoil, thart ar 1 punt gach ceann
- 6 go 8 stiallacha bagún amh
- Don Sauce:
- 3 múnla cúpla spúnóg
- 1 spúnóg bhoird siúcra donn
- 1 púdar oinniún cuibhreanna
- 1/2 púdar mustaird cuaspúnóg
- 1/2 piobar dubh spúnóg
- 1/2 súspúnóg triomaithe oregano
- 1/4 púdar gairleog spúnóg, nó níos mó a úsáid más fearr leat
Conas é a dhéanamh
- Preheat grill go teas meán-ard.
- Comhcheangail comhábhair anlann i mbabhla beag. Ag baint úsáide as scuab, cóta gach tairisceán le méid anlann fiú.
- Gearr slices bagúin go leath agus cuir isteach an muiceoil timpeall air. Gach ceann a chinntiú le fiacailí dearga nó skewers adhmaid leathnaithe.
- Cuir tairisceana ar gríl agus cócaireacht ar feadh 20 go 25 nóiméad, ag casadh 1/4 gach 4 nó 5 nóiméad. Nuair a shroicheann teocht inmheánach na tairisceán 150 F agus tá an bagún cócaráilte go héasca, baintear as an teas.
- Lig an fheoil ar feadh 5 nóiméad, agus ansin bain triail fiacail nó skewers. Carve i slices 1 1/4 orlach agus freastal ar do thaobh taitneamhach.
Leideanna agus Athruithe
Iarrann an t-oideas seo le haghaidh tairisceana tairisceana 1 punt, ach má tá tú ag ciorruithe níos mó a chócaireacht, déan an t-oideas anlann a dhúbailt. Agus má tá anlann ar bith agat go dteastaíonn uait freastal ar an taobh, an chéad fhéiligh chun aon baictéir is féidir a bhaint as an fheoil amh. Ar ndóigh, is féidir leat an anlann is fearr leat a úsáid má tá tú gearr in am; tosú le thart ar 1/4 cupán chun scuab a chur isteach ar na tairisceana agus cuir níos mó más gá.
Má tá tú ag iarraidh an t-oideas seo a dhéanamh níos sláintiúla, smaoineamh ar úsáid bagún saor ó nítrít, neamhchoitianta, a bhfuil sé níos lú i saill agus calraí. Mar sin féin, ní thabharfaidh sé seo an blas céanna le bagún rialta, mar sin má tá traidisiúnta tú, bí ansin go dtí an cineál is fearr leat. Is féidir leat triail bagúin turcaí más mian leat, ach ós rud é go bhfuil sé níos lú saille ná bagún rialta is féidir é a dhó níos éasca.
Má dhéantar an bagún ach ní shroicheann an tairisceán 140 F ach is féidir leat é a bhaint as an grill agus clúdaigh sé i scragall alúmanaim chun ligean suí ar feadh 10 nóiméad; beidh an teocht suas le 150 F.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 174 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sóidiam | 264 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 25 g |