Is nádúrtha é Applesauce le steaks liamhás, fiú go bhfuil an stuif sa pháirce go maith leis, ach nuair a úsáideann tú slices úll saibhir a thiocfaidh chun bheith ina taithí iomlán eile.
Cad is gá duit
- 1/4 cupán siúcra donn pacáilte
- 1 spúnóg bhoird úll fínéagar leann úll
- 1 cupán leann úll nó sú úll
- Pinch cainéal
- 2 spúnóg múnla Dijon
- 4 úlla daingean (Granny Smith, nó aon úll maith cócaireachta), scafa, gearradh, gearrtha sa cheathrú, agus ansin gach ráithe i 4 slices (16 slices in aghaidh an úll).
- 3 spúnóg bhoird im gan mhilleadh, roinnte
- Salann agus piobar dubh úr-talún chun blas a chur air
- 2 punt steaks a chaitheamh, gearrtha i bpíosaí méid seirbhíse, nó slisní casta úr bácáilte
Conas é a dhéanamh
1. I mbabhla beag, déan an siúcra donn, an fínéagar leann úll, an leann úll nó an sú, an cainéal , agus an mustaird Dijon le chéile. Cúlchiste go dtí go bhfuil gá. Na úlla a ullmhú de réir mar a ordaítear.
2. Leitir an 2 spúnóg bhoird den im i scilet mór thar teas ard. Chomh luath agus a bhraitheann an t-im, fan nóiméad leath agus cuir na úlla. Sauté ar feadh 3-4 nóiméad, nó go dtí go dtosaíonn na h-imeall donn beagán.
3. Doirt sa mheascán forchoimeádta, téigh an teas go meán ard agus cócaigh go dtí go mbeidh na h-úlla tairisceana agus tá an leacht laghdaithe go dtí glaze.
Má thosaíonn an leacht ró-tiubh a fháil sula dtabharfaidh na h-úlla tairisceana, cuir splancscáileán uisce agus leanúint ar aghaidh le cócaireacht.
4. Déan blas agus séasúr le salann agus piobar dubh úr chun blas a chur air. D'fhéadfadh sé go bhfuil sé cosúil le salann agus piobar dubh a chur le anlann úll, ach tá sé ina chomhpháirt blas an-tábhachtach.
5. Leáigh aon spúnóg bhoird im sa skillet, agus déan an steaks liamhásach teas thar teas meán-íseal. Cuimhnigh, tá an liamhás bruite cheana féin, agus mar sin is mian leat go dtéann sé teas suas, gan ath-chócaráil. Freastal leis na úlla te a chaitear thar an mbarr.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 484 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sóidiam | 1,820 mg |
| Carbaihiodráití | 54 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 27 g |