Úlla, úlla, i ngach áit - ceann de na taitneamhachtaí atá ag titim. Cé gur cinnte go bhfuil dialann na n-úll, brioscaí úll, muffins úll, agus anlann úll, uaireanta tá gá le briseadh idir cluthar titim.
Shineann úlla san oideas salad sláintiúil seo atá athnuachan agus geal, álainn taobh istigh de ghlútan saor ó thaobh nádúrtha d'aon ócáid.
Bíonn úlla Cortland, lena n-othracht milis, feoil bán íon, agus craiceann dearg ruby ag obair go maith sa slaw seo. Tá Cortlands mall freisin go donn nuair a bhíonn siad slisnithe agus nochtaithe don aer, agus mar sin tá géar snasúil ag an salad. Tá cineálacha éagsúla ar úlla Gala agus Impireacht freisin amh agus mall go donn agus is féidir iad a úsáid in ionad Cortlands (d'fhéadfá úsáid a bhaint as aon úll is fearr leat, is iad seo ach moltaí).
Is glasraí é fennel a bhuaileann an titim agus bíonn anise beag - nó licorice - aroma agus blas aige. Déanann an blas anise seo péirí go maith le tart agus bunús milis na úlla. Tá an dá cheann bríomhar agus bríomhar agus tagann siad le chéile i salad titim go bhfuil sé géarmhar agus solas.
Tá na úlla agus an bolgán finéal sliced coinniúil tanaí le slicer mandoline (nó julienne peeler) ansin caitheamh le húdart gréine neamh-saill agus mil. Tá Tangy le tuiscint binneas a chothromaíonn an blas tart, milis agus anise eile, go bhfuil an salad titim seo sobhlasta mar mhias taobh thit nó le haghaidh ócáid speisialta ar nós Thanksgiving.
Cad is gá duit
- Tá dhá úll Cortland (nó úlla Impireacht nó Gala), críochnaíonn siad bearrtha, leathnaithe, ansin slisnithe i múnlaí
- 1 fionnalán bolgán, críochnaíonn sé bearrtha, leath, cóirithe, ansin slisnithe i múnlaí
- 1/4 cupán iógart Gréigis neamh-saill
- 1/2 tbsp mil
- 2 píosaí pacaí mionghearrtha (nó gallchnónna)
Conas é a dhéanamh
- Nigh úlla agus cas an dá cheann. Sliiceáil i leath agus reáchtálann gach úll an taobh deas síos ar feadh mandolín le sleamhnán a dhéanamh i múnlaí. Beidh na síolta ag titim sa phróiseas. De rogha air sin, is féidir leat a scíth a ligean le scian géara nó le scian géar nó julienne peeler.
- Trim an dá chríoch den bolgán finéal agus é a dhíscaoileadh. Sliceáil i leath agus bain an croí dian inmheánach, agus is cosúil go bhfuil triantán bán ag tosú ón mbonn agus ag leathnú suas go dtí lár an bolgáin. Rith gach fionnalóg leath réidh go réidh ar mandolín le sciathán tanaí (tá sé ceart go leor mura dtagann siad an méid céanna cosúil leis na úlla). Is féidir leat freisin slice a dhéanamh go tanaí le scian géar nó le peanóir julienne.
- Comhcheangail na slices úll agus finéal le chéile i mbabhla mheascadh meánmhéide chomh maith le leath na pecans mionghearrtha.
- I mbabhla beag ar leithligh, cuir an iógart Gréigis agus an mil le chéile. Doirt an t-úll agus an fhionnéal agus toss to coat.
- Garnish le pecans atá fágtha agus fónamh láithreach. Nó, clúdaigh agus fuaraigh, garnishing le pecans sula ndéantar freastal ort.
Meabhrúchán: Bí cinnte i gcónaí go bhfuil do dhromchlaí oibre, uirlisí, pannaí agus uirlisí saor ó ghlútan. Léigh lipéid táirgí i gcónaí chun a dheimhniú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan. Is féidir le monaróirí foirmlithe táirge a athrú gan fógra. Nuair a bhíonn amhras ort, ná táirge a cheannach nó a úsáid sula ndéanann tú teagmháil leis an monaróir chun a fhíorú go bhfuil an táirge saor ó ghlútan.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 108 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sóidiam | 40 mg |
| Carbaihiodráití | 17 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 4 g |