01 de 13
Chopin Vodka Distillery i Krzesk, an Pholainn
Tá sé ar eolas go maith go bhfuil spiorad agus fíon fíneáil réigiúnacha i nádúr, rud a léiríonn torthaí agus plandaí dúchasacha, agus go n-úsáideann siad teicnící ama-onóir agus réigiún-shonracha. Is cinnte go bhfuil sé seo le vodkas na Polainne.
Ón sráidbhaile Krzesk i gContae Siedlice i réigiún Mazovia lárnach na Polainne, is é ceann de na vodkas Polainnis is coitianta - Chopin Potato Vodka. Is é Tad J. Dorda, atá dáta go dtí 1896 agus a bhí ag vodkas a tháirgeadh ó shin i leith, atá faoi úinéireacht Tad J. Dorda, a thiontú ar theach tír athchóirithe 1766 i lárionad fáilteachais do chuairteoirí ar féidir leo féachaint ar an bpróiseas driogtha ó shraith catwalks tógtha ar an taobh amuigh den drioglann.
Bhí an-áthas orm taisteal a dhéanamh ar an drioglann Chopin Vodka leis an Pholainn Cócaireachta saoire agus chonaic mé liom féin conas a bhíonn foireann bheag déanta ag Chopin Vodca ar 17 acra le poncanna, rósanna, luibheanna, muileann gaoithe ón 19ú haois, agus ceap héileacaptar a úsáideann Dorda taisteal níos éasca idir Vársá (52 míle ar shiúl) agus an drioglann Krzesk.02 de 13
Conas a Fuair Chopin Vodca A Tosaigh
Bunaithe ag Tad Dorda i 1992, tugadh isteach Chopin Vodca sa Pholainn i 1993 agus tugadh isteach an Vodca Chopin Práta ar mhargadh na Stát Aontaithe i 1997. Tabharfaidh sé seo tuiscint ar fud an domhain ar vodca ard-chríochnaigh a bhí ar fáil ach amháin i mbaisceanna beaga.
Ainmnithe don mhac is fearr leat, an cumadóir Frederic Chopin, sa Pholainn, tá an vodca prátaí déanta as prátaí Stobrawa atá á saothrú agus a fhómhar de láimh ag baint úsáide as cleachtais feirmeoireachta nádúrtha amháin. Déantar Vodca Prátaí Chopin a dhriogadh ceithre huaire chun vodca prátaí 80-chruthúnas a thabhairt le próifíl blas a bhfuil sé ina shainmhíniú ar úll sa srón, ar bhabhta, ar charachtar iomlán agus ar chríochnú dhubh-ghlan, fós glan, clasaiceach.
Tá Chopin ar cheann de na táirgeoirí vodca ach amháin chun a chuid biotáillí féin a dhriogadh. Faightear an chuid is mó de na vodca ó mhargadh trádála, gan aon fhaisnéis ar a líonta nó ar a gcomhábhair, agus ansin i mbuidéil. Ní hé seo an cás le Chopin Vodka. Tá trí chomhábhar ann i Chopin vodkas - bíonn prátaí nó seagal Stobrawa nó cruithneacht, giosta agus uisce maith de chuid ealaíne íonaithe acu go nádúrtha. Bain úsáid as feirmeoirí áitiúla a roghnaíonn a gcuid barra go nádúrtha ach amháin. Is é an chuid eile den dea-scéal ná go gcloíonn Chopin Vodca feirmeoireacht inbhuanaithe trí úsáid a bhaint as an bprátaí, an craiceann agus an t-iomlán ar fad, agus filleadh ar an bprátaí a roghnaítear ar na páirceanna le húsáid mar leasacháin agus leis na hainmhithe mar bheatha.03 de 13
Úsáidtear Prátaí Stobrawa chun Vodca Prátaí Chopin a dhéanamh
Úsáidtear prátaí Stobrawa, a bhfuil 22% stáirse i gcomparáid le prátaí inite rialta ina bhfuil 12%, chun Vodca Prátaí Chopin a dhéanamh. Fásann feirmeoirí áitiúla iad a úsáideann cleachtais fheirmeoireachta nádúrtha agus orgánacha ar fheirmeacha beaga de 250 acra nó níos lú. Déantar gach buidéal 750ml de Chopin Prátaí Vodca le 7 punt (thart ar 40) Prátaí Stobrawa. Déantar próiseáil ar na prátaí an lá a thagann siad ar an drioglann.04 de 13
Glacann Chopin Vodca Breá Mhór sna Prátaí a Úsáidtear ina Vodca
Úsáidtear prátaí déanach an fhómhair, a bhfuil meas orthu as a n-ábhar ard stáirse, go heisiach chun Vodca Prátaí Chopin a cheiliúradh i rith an tséasúir titim. Tiontaíonn an drioglann le táirgeadh vodca seagal don chuid eile den bhliain.
Cé go bhfuil an vodca driogtha ag an drioglann Krzesk, tá sé i mbuidéil i mbaile Siedlce in aice láimhe. Níor ghlac sé féin agus a theaghlach an plandaí a bhí faoi úinéireacht an stáit roimhe seo, cé gur reáchtáil Dorda ó 1992 é, go dtí 2003. I bplandaí Siedlce, déantar 8,000 buidéal de Chopin Vodca a tháirgeadh go laethúil faoi shúil faireach an mhuilteogairdéir Waldemar Durakiewicz, a ceannródaíodh an chatagóir só vodca i 1993 agus thug sé ainm Chopin don vodca agus tá a shíniú ar gach buidéal.05 de 13
Úsáid Chopin Vodca Teicnící Am-Amaitéaracha chun a Vodkas a dhéanamh
Is iad na cuairteoirí go dtí an drioglann Krzesk próiseas simplí a d'athraigh beagán thar na céadta bliain, ós rud é gur ghlac an Pholainn vodca ar dtús mar a spiorad náisiúnta. Is é atá i gCopin ach cúpla táirgeoirí vodca chun a chuid biotáille féin a dhriogadh, ag brath ar an prátaí, seagal nó cruithneacht is airde, a fhástar go nádúrtha ag feirmeoirí áitiúla a roghnú, agus ag baint úsáide as colún traidisiúnta, copar fós. Déantar Chopin Vodca a dhriogadh ceithre huaire le huisce dea-ealaíne íonnaithe. Murab ionann agus vodkas eile, níl aon bhreiseáin ag Chopin. Tá cáilíocht a chomhábhair agus an cúram a bhfuil na comhábhair seo á dtarraic ón bhfeirm go dtí an buidéal.06 de 13
Ní dhéantar ach trí chomhábhar a úsáid chun Chopin Vodkas a dhéanamh
Níl ach trí chomhábhar i Chopin vodkas - prátaí Stobrawa a fhástar go nádúrtha nó seagal atá fágtha go nádúrtha nó cruithneacht atá fás go nádúrtha, giosta agus uisce maith ealaíne íonnaithe.07 de 13
Cuirtear na Prátaí ar Fianna chun Vodca Prátaí Chopin a dhéanamh
Déantar prátaí a phróiseáil i mash a théitear chun na stáirsí a bhriseadh isteach i siúcraí.08 de 13
Úsáid Chopin Vodca Colún Gréine Copar chun a Vodca Prátaí a dhéanamh
Braitheann an drioglann Chopin ar cholún traidisiúnta copair scagtha agus próiseas simplí, bliain d'aois. Déanann Chopin a vodca ceithre huaire chun spiorad barántúil cáilíochta agus blas níos fearr a tháirgeadh.09 de 13
Spyritus nó Spiorad Daingean Is é Toradh na Ferment i Vodka Production
Déantar na siúcraí a dhriogadh sa cholún fós ag an alcól a scaradh ó ábhar uisce an leacht choipthe, rud a tháirgeann spyritus nó eau de vie neodrach ard nó spiorad ceart. Téann vodkas Chopin trí thrí níos mó driogtha chun vodca prátaí 80-phrofaí a tháirgeadh.10 de 13
Buail Vodca ag Distillery Vodka Chopin i Krzesk, sa Pholainn
Déantar Vodca Prátaí Chopin as prátaí Polainnis Stobrawa, agus driogtha ceithre huaire ag an drioglann Krzesk, a thug mé cuairt ar mo thuras sa Pholainn Cócaireachta sa Pholainn i réigiún Mazovia. Tá an vodca ag baint leis an bpróiseas céad bliain d'aois a bhfuil leid úll sa srón agus carachtar iomlán, cruinn, réidh le críochnú glan. Déantar Chopin i mbaisceanna beaga agus tá sé le feiceáil i ngach sip. Is é seo an vodca amháin nach mian leat a cnag ar ais. Caithfidh sé a bheith sásta. Tá cosa fiú mar fhíon fíneáil!
As na cúig vodca a chuala mé - prátaí (vodca prátaí cineálach agus Chopin Potato Vodka), coirce, eorna agus seagal - is é an vodca prátaí is fearr liom. Bhí cineál carachtar bréagach, uachtarach aige agus críochnódh an-neamhchiontach ar mo charcach. Tá cuid acu ag rá go bhfuil próifíl olacha, ró-milis-géar-gruama ag vodkas prátaí agus go bhfuil vodkas cruithneachta agus seagal níos éadroime, níos measa, agus níos glaine. Chinn mé go raibh an t-os coinne go fíor, ar a laghad le vodca prátaí branda Chopin. Ach, de réir mar a bhíonn siomballacht i gcuimhne an sealbhóra, is é an blas atá i mbailéad an fhuascóra!11 de 13
Bronnadh Duaiseanna do Chopin Prátaí Vodca
Cuireadh Prótaí Chopin Vodca faoi bhráid roinnt rátálacha spioradálta idirnáisiúnta le haghaidh meastóireachta, lena n-áirítear Comórtas Spiorad Domhanda San Francisco, Fíon Tuaslagánach, agus an Institiúid Tástála Dí. Go ginearálta, bhí na torthaí fabhrach, go háirithe le blianta beaga anuas. Mar shampla, idir 2006 agus 2011, thuill Chopin Práta Vodca aon ór dúbailte amháin, trí óir, agus dhá bhuinn airgid ó Chomórtas Spiorad Domhanda San Francisco. Céim Chopin Vodkas sa chéad 90ú céatadán i measc na vodkas rátáil go léir.12 de 13
Leanann Tad Dorda le Branda Chopin Vodca a fhorbairt
Tá Chopin Vodca ar fáil i bprátaí, seagal agus cineálacha blaistithe agus tá Tad Dorda ag leanúint de na caighdeáin is airde i dtáirgeadh vodca sa Pholainn.
"Cé go bhfuil a chomhdhéanamh simplí, tá an vodca i bhfad níos mó ná mar a thuigeann a lán daoine," a deir Dorda, a thugann faoi vodca mar winemaker faoi fhíon.
"Is é an rogha comhábhar bunúsach, cibé acu prátaí nó seagal nó gráin eile, aois agus cáilíocht an chomhábhair sin, agus an réigiún ina bhfástar é, a tháirgeann na fachtóirí seo go léir difríochtaí i dtáirgí blas agus cáilíochta an táirge deiridh."13 de 13
Vodca Rye Chopin
Sa bhliain 1997, d'athraigh tabhairt isteach Chopin Prátaí Vodca go margadh na SA ar an mbealach a mheasann an domhan, agus deochanna, vodca. I mí an Mhárta 2011, tháinig an Vodca Chopin Rye lipéadaithe ar an spiorad prátaí le lipéad dubh.
Tá Chopin Vodka, an ceannródaí i vodkas só, ar cheann de na táirgeoirí vodca ach amháin chun a chuid biotáillí féin a dhriogadh agus a bhotelladh. Mar atá le prátaí áitiúla Stobrowa atá ag fás go horgánach a úsáidtear chun Vodca Prótaí Chopin a dhéanamh, déantar Vodca Chopin Rye a tháirgeadh ó seagal órga a d'fhás feirmeoirí orgánacha i dtír dhúchas Podlasie ó thoir na Polainne. Tá bailchríoch silky, saibhir cothromaithe ag Vodka Chopin Rye agus tá leid spíosra aige. Mar a tharlaíonn leis an gcol ceathrar prátaí, tá Vodca Chopin Rye sár-sheirbheáilte go néata nó i coileach.