Tá sé ar eolas go maith go bhfuil spiorad agus fíon fíneáil réigiúnacha i nádúr, rud a léiríonn torthaí agus plandaí dúchasacha, agus go n-úsáideann siad teicnící ama-onóir agus réigiún-shonracha. Is cinnte go bhfuil sé seo le vodkas na Polainne.
Ón sráidbhaile Krzesk i gContae Siedlice i réigiún Mazovia lárnach na Polainne, is é ceann de na vodkas Polainnis is coitianta - Chopin Potato Vodka. Is é Tad J. Dorda, atá dáta go dtí 1896 agus a bhí ag vodkas a tháirgeadh ó shin i leith, atá faoi úinéireacht Tad J. Dorda, a thiontú ar theach tír athchóirithe 1766 i lárionad fáilteachais do chuairteoirí ar féidir leo féachaint ar an bpróiseas driogtha ó shraith catwalks tógtha ar an taobh amuigh den drioglann.
Bhí an-áthas orm taisteal a dhéanamh ar an drioglann Chopin Vodka leis an Pholainn Cócaireachta saoire agus chonaic mé liom féin conas a bhíonn foireann bheag déanta ag Chopin Vodca ar 17 acra le poncanna, rósanna, luibheanna, muileann gaoithe ón 19ú haois, agus ceap héileacaptar a úsáideann Dorda taisteal níos éasca idir Vársá (52 míle ar shiúl) agus an drioglann Krzesk.
Ainmnithe don mhac is fearr leat, an cumadóir Frederic Chopin, sa Pholainn, tá an vodca prátaí déanta as prátaí Stobrawa atá á saothrú agus a fhómhar de láimh ag baint úsáide as cleachtais feirmeoireachta nádúrtha amháin. Déantar Vodca Prátaí Chopin a dhriogadh ceithre huaire chun vodca prátaí 80-chruthúnas a thabhairt le próifíl blas a bhfuil sé ina shainmhíniú ar úll sa srón, ar bhabhta, ar charachtar iomlán agus ar chríochnú dhubh-ghlan, fós glan, clasaiceach.
Tá Chopin ar cheann de na táirgeoirí vodca ach amháin chun a chuid biotáillí féin a dhriogadh. Faightear an chuid is mó de na vodca ó mhargadh trádála, gan aon fhaisnéis ar a líonta nó ar a gcomhábhair, agus ansin i mbuidéil. Ní hé seo an cás le Chopin Vodka. Tá trí chomhábhar ann i Chopin vodkas - bíonn prátaí nó seagal Stobrawa nó cruithneacht, giosta agus uisce maith de chuid ealaíne íonaithe acu go nádúrtha. Bain úsáid as feirmeoirí áitiúla a roghnaíonn a gcuid barra go nádúrtha ach amháin. Is é an chuid eile den dea-scéal ná go gcloíonn Chopin Vodca feirmeoireacht inbhuanaithe trí úsáid a bhaint as an bprátaí, an craiceann agus an t-iomlán ar fad, agus filleadh ar an bprátaí a roghnaítear ar na páirceanna le húsáid mar leasacháin agus leis na hainmhithe mar bheatha.
03 de 13
Úsáidtear Prátaí Stobrawa chun Vodca Prátaí Chopin a dhéanamh
Cé go bhfuil an vodca driogtha ag an drioglann Krzesk, tá sé i mbuidéil i mbaile Siedlce in aice láimhe. Níor ghlac sé féin agus a theaghlach an plandaí a bhí faoi úinéireacht an stáit roimhe seo, cé gur reáchtáil Dorda ó 1992 é, go dtí 2003. I bplandaí Siedlce, déantar 8,000 buidéal de Chopin Vodca a tháirgeadh go laethúil faoi shúil faireach an mhuilteogairdéir Waldemar Durakiewicz, a ceannródaíodh an chatagóir só vodca i 1993 agus thug sé ainm Chopin don vodca agus tá a shíniú ar gach buidéal.
05 de 13
Úsáid Chopin Vodca Teicnící Am-Amaitéaracha chun a Vodkas a dhéanamh
Déantar Vodca Prátaí Chopin as prátaí Polainnis Stobrawa, agus driogtha ceithre huaire ag an drioglann Krzesk, a thug mé cuairt ar mo thuras sa Pholainn Cócaireachta sa Pholainn i réigiún Mazovia. Tá an vodca ag baint leis an bpróiseas céad bliain d'aois a bhfuil leid úll sa srón agus carachtar iomlán, cruinn, réidh le críochnú glan. Déantar Chopin i mbaisceanna beaga agus tá sé le feiceáil i ngach sip. Is é seo an vodca amháin nach mian leat a cnag ar ais. Caithfidh sé a bheith sásta. Tá cosa fiú mar fhíon fíneáil!
As na cúig vodca a chuala mé - prátaí (vodca prátaí cineálach agus Chopin Potato Vodka), coirce, eorna agus seagal - is é an vodca prátaí is fearr liom. Bhí cineál carachtar bréagach, uachtarach aige agus críochnódh an-neamhchiontach ar mo charcach. Tá cuid acu ag rá go bhfuil próifíl olacha, ró-milis-géar-gruama ag vodkas prátaí agus go bhfuil vodkas cruithneachta agus seagal níos éadroime, níos measa, agus níos glaine. Chinn mé go raibh an t-os coinne go fíor, ar a laghad le vodca prátaí branda Chopin. Ach, de réir mar a bhíonn siomballacht i gcuimhne an sealbhóra, is é an blas atá i mbailéad an fhuascóra!
"Cé go bhfuil a chomhdhéanamh simplí, tá an vodca i bhfad níos mó ná mar a thuigeann a lán daoine," a deir Dorda, a thugann faoi vodca mar winemaker faoi fhíon.
"Is é an rogha comhábhar bunúsach, cibé acu prátaí nó seagal nó gráin eile, aois agus cáilíocht an chomhábhair sin, agus an réigiún ina bhfástar é, a tháirgeann na fachtóirí seo go léir difríochtaí i dtáirgí blas agus cáilíochta an táirge deiridh."
Tá Chopin Vodka, an ceannródaí i vodkas só, ar cheann de na táirgeoirí vodca ach amháin chun a chuid biotáillí féin a dhriogadh agus a bhotelladh. Mar atá le prátaí áitiúla Stobrowa atá ag fás go horgánach a úsáidtear chun Vodca Prótaí Chopin a dhéanamh, déantar Vodca Chopin Rye a tháirgeadh ó seagal órga a d'fhás feirmeoirí orgánacha i dtír dhúchas Podlasie ó thoir na Polainne. Tá bailchríoch silky, saibhir cothromaithe ag Vodka Chopin Rye agus tá leid spíosra aige. Mar a tharlaíonn leis an gcol ceathrar prátaí, tá Vodca Chopin Rye sár-sheirbheáilte go néata nó i coileach.